GAFARRÓ 2020 sweet 0,375 l Alta Alella BIO
SKU: 1008 EAN: 8437015853130
- Home
- Types of wines
- White wines
- Other white varieties
- GAFARRÓ 2020 sweet 0,375 l Alta Alella BIO
Alta Alella
Uprostřed přírodního parku Serralada de Marina, kousek od Středozemního moře a jen několik mil od Barcelony, stojí vinařství ALTA ALELLA, splněný sen Pujol-Busquets Guilléns. Rodina, která se vždy věnovala vinařství. Josep Maria a Cristina strávili celý svůj život sdílením kultury vína. Jejich dcery Mireia a Georgina vyrostly obklopené vinicemi, hrozny, sklizněmi a lahvemi. Je to v jejich DNA.
Rozumí každému zákoutí svých vinic. Váží si kořenů každé jednotlivé révy. Pouze díky této úctě může rodina Pujol-Busquets Guillén udržet svůj závazek a prokázat lásku k půdě.
Usedlost se nachází pouhé dva kilometry od Středozemního moře a vinice jsou vysázeny na svazích a terasách v nadmořské výšce 100 až 250 metrů. Vinná réva se pěstuje na půdě Sauló,
která je jedním z nejdůležitějších prvků určujících vína z Alta Alella: kyselá bílá písčitá půda na bázi žuly s nízkým obsahem vápence, nízkým obsahem organických látek a dobrým přirozeným odvodem vody.
Sklizeň se provádí ručně, přičemž se věnuje pozornost každé rostlině zvlášť pomocí přesné kontroly zralosti a hledá se optimální okamžik pro sklizeň každé odrůdy v co nejzdravějších podmínkách, aby byl zaručen nejlepší výsledek. Vinařství pracuje s mikrovinifikacemi a rozmanitostí/odrůdou hroznů, přičemž každý ročník vyrábí až padesát různých vín určených ke smíchání.
Variety: Pansa Blanca (Xarel-lo)
The European regulation allows for the removal of the note "Contains sulphites" for this wine produced without the addition of sulphur.
Organic sweet white wine produced as an ice wine. The grapes are lightly pressed after 18 hours of cold maceration to extract the aroma from the skin. Fermentation controlled at a very low temperature and the natural stopping of the process allows the wine to retain a high amount of residual sugar. No sulphites or other products are added during the process.
A very rainy spring has caused a lot of vegetative growth with consequent problems with fungal infestation of the grapes, resulting in extremely limited production in the area. It is also worth noting the loss of grapes due to wild boar, where the pandemic and the restriction of farming in forest areas led to their breeding and movement in vineyards where they had never been present. The low yields from the vineyards, combined with the intense August heat, caused the grapes to ripen very quickly, making it the earliest harvest in several years. A vintage with reduced yields and good quality.
