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Sinnvoll 2024 Gustavshof BIO Demeter

SKU: 1111 EAN: 4260065960237

Hellgelbe, funkelnde Farbe, süßes, fruchtiges Aroma von Birne, Melone und Banane. Beim Öffnen leicht sprudelnd, aber das Sprudeln lässt nach einer Weile nach. Der Geschmack erinnert an Kinderbonbons, vor allem an Melone, mit einem leichten Hauch von Mineralität. Der niedrige Säuregehalt lässt den Restzucker hervorstechen. Leichterer Körper. Geringer Histamingehalt im Wein. Es sei darauf hingewiesen, dass Weine mit niedrigem Histamingehalt in der Regel nicht sehr ansprechend für den Gaumen sind. Dieser Wein ist immer noch ein Kompromiss, aber ein guter. Sie werden ihn mögen, wenn Sie den Geschmack von Melone mögen und einen höheren Restzuckergehalt in Ihrem Wein schätzen. Er ist recht duftend, kann aber aufgrund des geringen Alkoholgehalts auch an heißen Tagen gut wirken. Probieren Sie dazu einen Caesar-Salat.

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Weinspezifikation

Herkunftsland	Deutschland	Wein(teil)region	Rheinhessen
Weingut	Weingut Gustavshof	Typ	Weißweine
Rebsorte	Andere weiße Sorten	Jahrgang	2024
Geschmack	Trocken	Vorh. Alkohol	11,5 %
Restzucker	7,8 g/l	Gesamtsäure	6,6 g/l
Sulfite	do 40 mg/l	Filtrierung	Ja
Fermentation	Spontan	Histamin	< 0,25 mg/l
Im Fass gereift	Nein	Temperatur	10 - 12° C
Dekantieren	Nein	Archivierung	3-5 Jahre
Bio	Ja	Demeter	Ja
Vegan	Ja	Schließung	Thema
Volume	0,75 l	Im Karton	6

Weingut Gustavshof

Der Gustavshof liegt im Herzen von Rheinhessen, etwa 30 km südlich von Mainz. Die gesamte Familie Rollo bewirtschaftet den Betrieb mit seinen 18 Hektar Weinbergen bereits in der vierten Generation. Seit 2004 arbeiten sie nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus, wurden 2007 Mitglied bei EcoVin und arbeiten seit 2012 biodynamisch nach den strengen Demeter-Richtlinien. Alle Weine werden zu 100 % vegan hergestellt.

Die biodynamische Arbeit hilft ihnen durch ihren ganzheitlichen Ansatz und ihre natürlichen Impulse, hohe Weinqualitäten zu erzielen, und macht die Weine komplexer, langlebiger sowie lebendiger.

Die Reben wachsen auf ausgeprägten Kalkböden in Weinbergen mit den unterschiedlichsten Charakteren. Dies ermöglicht eine optimale Platzierung der einzelnen Rebsorten. Neben klassischen, weltbekannten Sorten wie Riesling, Grauburgunder und Spätburgunder bauen sie auch selten gewordene regionale Sorten wie Würzer, Morio Muskat oder Huxelrebe an. Mit pilzwiderstandsfähigen Rebsorten (Piwis) wie Cabernet Cortis haben sie zudem neue Qualitätsakzente im Geschmack gesetzt.

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Der Wein hat helle Aromen von Birne, Honigmelone, Mango und Banane. Er hat eine feine Säure, schmeckt elegant und kräftig, mit einem langen Nachgeschmack von weichen Fruchtnoten.

Vernünftiger Genuss bei vernünftiger Produktion: Bei der Herstellung dieses trockenen Grauburgunders aus biologischem Anbau im Demeter-Stil wurde komplett auf den Einsatz von Pestiziden verzichtet. Infolgedessen wurde 70 % weniger fossile Energie verbraucht. Ermöglicht wird diese kostengünstige Produktion durch die schimmelresistente Sorte Johanniter.

Passt gut zu: Spargel, Rahmgemüse, Ratatouille, Ceasar-Salat

Rebsorte: Johanniter

Allergiehinweis: Dieser Wein wurde von einem anerkannten Labor auf Histamin getestet und trägt das HistCheck-Logo.