Schmitt & Carrer GEWURZTRAMINER "Furstentum" AOP GRAND CRU 2013 BIO

SKU: 288

Die Farbe ist tief bernsteingelb. Das Aroma wird von Früchten dominiert, vor allem von Mango und Ananas. Der Geschmack besticht durch seine Reinheit.
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Weinspezifikation

Herkunftsland Frankreich Wein(teil)region Alsasko
Typ Weißweine Rebsorte Gewürztraminer
Jahrgang 2013 Geschmack Halbsüß
Vorh. Alkohol 12,8 % Restzucker 32,9 g/l
Gesamtsäure 3,4g/l Sulfite do 140 mg/l
Temperatur 10-12 °C Archivierung 15-20 Jahre
Bio Ja Demeter Nein
Vegan Nein Schließung Kork
Volume 0,75 l Im Karton 6

Passt zu: Käse mit Edelschimmel, exotischen Früchten, dunkler Schokolade

Diese Sorte stammt aus Italien. Tramin ist eine kleine Stadt in Norditalien und Gewurz bedeutet in den elsässischen Ländern Gewürz. Obwohl diese Rebsorte auf der ganzen Welt angebaut wird, ist der Gewurztraminer eine typische elsässische Sorte. Es handelt sich um eine rosa Traube mit weißem, sehr süßem Saft. Der Boden besteht aus Lehm und Kalkstein.

Weinbereitung - Die Trauben werden 7 Stunden lang in einer pneumatischen Presse gepresst. Die Gärung findet bei niedrigen Temperaturen mit natürlichen Hefen statt.

Bei der Archivierung des Weins ist es ratsam, die folgenden 3 Regeln zu beachten: kein Licht, keine Temperaturschwankungen und konstante Feuchtigkeit.

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