Solo Fiano IGT 2024 Michele Biancardi BIO

Das Weingut Michele Biancardi befindet sich auf einem Landgut v der apulischen Landschaft, nur ein Stück vom Meer entfernt. Es gibt keine bessere Vorstellung für dieses kleine Weingut, das hochwertige Weine erzeugt, als die Worte seines Besitzers Michele Biancardi: „Mein Keller je nicht groß, aber es gibt genug Platz für einen Traum: einen großartigen Wein zu machen.“

In den Weinbergen wachsen vier Rebsorten – Nero di Troia, Fiano, Primitivo und Minutolo. Es handelt sich um traditionelle Rebsorten dieser Region, die in der Lage sind, trockene und gehaltvolle Weine hervorzubringen. Selbstverständlich sind alle Weine BIO-zertifiziert.

Die bei der Weinherstellung eingesetzte Technik wird auf ein Minimum reduziert, und dank Solaranlagen produziert der Hof mehr Sauerstoff, als er verbraucht. Holzfässer werden nur in Maßen eingesetzt, und Edelstahl kühlt, wenn der Sommer zu heiß wird. Alle notwendigen Arbeiten, vom Anbau bis zur Abfüllung, finden auf dem Gut statt – inmitten alter Mauern, die zu ihrer ursprünglichen Funktion zurückgekehrt sind.

Weine wie der Nero di Troia werden im gleichen Stil hergestellt wie zu Zeiten der alten Griechen und Römer. Sie reifen v Terrakotta-Amphoren, um ein einzigartiges Aroma und einen unverwechselbaren Geschmack zu erhalten.

Über Michele Biancardi

Michele Biancardi ist ein Familienweingut mit BIO-Zertifizierung seit 2010, ansässig v Cerignola v der Region Apulien v Südostitalien. Alle unsere Trauben werden auf dem eigenen Gut angebaut, und alle unsere Weine werden direkt auf dem Gut abgefüllt. Für die hohe Qualität unserer Weine wurden wir von verschiedenen renommierten Führern wie Slow Wine und Gambero Rosso ausgezeichnet. Meine Familie erzeugt seit über 100 Jahren Wein, und wir gelten als einer der führenden Anbauer und Produzenten von Nero di Troia v Italien. Zu den weiteren von uns angebauten lokalen Rebsorten gehören Fiano, Minutolo, Negroamaro und Primitivo.

Wir gehören zu den wenigen Weingütern, die ihre Weine noch v Terrakotta-Gefäßen reifen lassen. Unsere Philosophie ist es, unsere Weine so auszubauen, wie es die Natur vorgesehen hat, und Methoden anzuwenden, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Nur 15 Kilometer von der Küste entfernt bewirtschaften wir 20 Hektar, die alle biologisch zertifiziert sind. Die gesamte Ernte erfolgt von Hand. Unser durchschnittlicher Ertrag pro Hektar beträgt 80 Zentner.

Wir bauen Obst, Oliven für Öl und zum Essen (Bella di Cerignola) sowie Getreide an – alles im ökologischen Landbau. Die Azienda Agricola Michele Biancardi ist ein dynamischer Betrieb, der nachhaltige Landwirtschaft betreibt. Seit 2011 tragen alle Weine das Zertifikat für ökologischen Landbau.

Gelegen unweit des Gargano an der Küste Apuliens v Süditalien, konzentrieren wir uns auf die Erzeugung von Weinen aus unseren lokalen Rebsorten. Die Weinberge im Alter von 10–15 Jahren befinden sich auf faszinierenden Kalkböden (einem alten Meeresboden) v unmittelbarer Nähe zum Meer. Als traditioneller Familienbetrieb verrichten wir die meiste Arbeit von Hand. Für uns ist es am wichtigsten, dass die Trauben gesund sind, wodurch wir nur sehr wenig Schwefel einsetzen müssen. Dabei helfen uns auch die klimatischen Bedingungen mit viel Sonne und sehr wenig Regen. Wir vinifizieren ausschließlich autochthone Rebsorten, weil wir glauben: „Jede Rebe bringt nur v ihrer eigenen Heimat ihren besten Ausdruck.“ Minutolo (Auszeichnung Premio Radici 2012 als „bester autochthoner Weißwein“) und Nero di Troia sind zwei perfekte Beispiele dafür. Wir verwenden keine kleinen Fässer (Barriques), sondern nur große Holzfässer (20 hl), da der Nero di Troia ein spezifischer, bereits sehr tanninhaltiger Wein ist.

Alle unsere Rotweine sind unfiltriert. Wir machen eine Selektion des Nero di Troia namens „Milleceppi“ (was 1.000 Rebstöcke bedeutet) – die besten 1.000 Stöcke in den Weinbergen. Dieser wird für 10–12 Monate v alten Terrakotta-Gefäßen veredelt. Dieser Wein ist sehr spezifisch, gerbstoffreicher, stark gewürzt und voller Charakter. Einfach ein Wein, der nicht für jeden Geschmack gemacht ist!

Entdecken Sie unsere Auswahl und erleben Sie den unverfälschten, mediterranen Charakter der Weine von Michele Biancardi hier!