Riesling 2020 Šumenjak BIO

SKU: 1187 EAN: 3830059008347

Schönes Aroma von Quitten, Zitrusfrüchten, getrockneten Aprikosen und Kräutern. Am Gaumen lebhaft und saftig, mit frischer Säure und einem langen mineralischen Abgang.
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Weinspezifikation

Herkunftsland Slowenien Wein(teil)region Podravje
Weingut Šumenjak Typ Weißweine
Rebsorte Riesling Jahrgang 2020
Geschmack Trocken Vorh. Alkohol 12,5 %
Restzucker 2,7 g/l Gesamtsäure 6,1 g/l
Sulfite do 30 mg/l Filtrierung Nein
Fermentation Spontan Im Fass gereift Ja
Temperatur 14 °C Bio Ja
Demeter Nein Natürlich Ja
Vegan Ja, ohne Zertifizierung Schließung Kork
Volume 0,75 l Im Karton 12
Facetune 37 (2).jpg

Šumenjak

Šumenjak je rodinný statek v Jakobském dole, 17 km od Mariboru. Obdělávají 14 hektarů půdy a kromě vinařství, které je jejich hlavní činností, se věnují také včelařství, lihovarnictví a chovu krav. Dnes jsou jejich výrobky zastoupeny po celém Slovinsku i v zahraničí, protože v posledních letech tvrdě pracovali na kvalitě a zviditelnění značky.

Při výrobě vína je zajímají především vinice, protože chtějí, aby mikroklima, půda a práce dodaly vínu osobitý charakter. Vinice nejsou hnojené, nepoužívají herbicidy ani syntetické ochranné prostředky. Zatížení vinic je nízké. Sklízí zdravé hrozny odpovídající zralosti. Hrozny macerují v závislosti na odrůdě a poté spíše sledují kvašení (než aby ho řídili) a zrání vína, aby zajistili co nejpřirozenější výrobu.

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Die Trauben wurden bei voller Reife geerntet und anschließend eingemaischt. Die Gärung und Reifung auf der Feinhefe erfolgte im Holzfass bis zur Abfüllung.

Der Wein ist ungefiltert.

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