bio víno biodynamické víno naturální víno bez přidané síry vhodné pro vegany Tip PET-NAT Ancestrale Malvasia Brut Nature orange Lunaria BIO Demeter

PET-NAT Ancestrale Malvasia Brut Nature orange Lunaria BIO Demeter

SKU: 966 EAN: 8032692483900

Rosa-orange Farbe und feine Perlierung. Das Aroma ist frisch, aromatisch, mit Rose und Grapefruitschale. Am Gaumen ist er saftig und fruchtig, dominiert von Zitrusschalen und Grapefruit, etwas Mandel. Leichte Tannine und mittlerer Säuregehalt. Ziemlich trocken. Hinterlässt ein gutes Mundgefühl. Sie werden ihn mögen, wenn Sie aromatische Weine wie Tramin oder Pálava mögen. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, um die Geschmacksnerven auf das Essen einzustimmen. Wenn Sie nur etwas Kleineres wollen, nehmen Sie einen Halbhartkäse. Ohne Zusatz von Sulfiten.
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Weinspezifikation

Herkunftsland Italien Wein(teil)region Abruzzo
Typ Effervescent Rebsorte PET-NAT
Jahrgang 2021 Geschmack Trocken
Vorh. Alkohol 12,5 % Restzucker 0,0 g/l
Sulfite ohne SO2-Zusatz Filtrierung Nein
Im Fass gereift Nein Temperatur 6-8 °C
Dekantieren Nein Bio Ja
Demeter Ja Natürlich Ja
Vegan Ja Schließung Kork
Volume 0,75 l Im Karton 6
Facetune 12 (1).jpg

Malvasia hat ein reiches und komplexes Aroma: eine breite Palette von Blumen (Akazienrose, Freesie, Lavendel), Früchten (Pfirsich, mehr oder weniger reife Aprikose, tropische Früchte - Zitrusfrüchte) und Kräuternoten. Die Lunaria Ancestral-Weine sind "lebendige Weine" (ungefiltert und ohne Sulfitzusatz), d. h. sie entwickeln sich im Laufe der Zeit sowohl geschmacklich als auch aromatisch weiter. Auch dieser Wein ist orangefarben. PetNat, abgeleitet von dem fast ausgestorbenen französischen Petillant Naturel. Eine relativ rustikale Methode der Schaumweinherstellung, bei der der Most mit Zucker und Hefe direkt in der Flasche vergoren wird. PetNat hat immer etwas Wildes an sich.

Passt gut zu: ideal als Aperitif, Fisch und vegetarischen Gerichten.

Rebsorte: 100% Malvasia

Die Sorte Malvasia hat eine einzigartige Geschichte. Sie ist nach der griechischen Stadt "Monemvasia" benannt, was "Nur eine Tür" bedeutet, da die Hafenzitadelle nur eine Zufahrtsstraße hatte. Zu Beginn des 15. Jahrhunderts übernahmen die Venezianer den Peloponnes und begannen, diesen Wein zu importieren. Vom 16. bis zum 18. Jahrhundert war er schließlich der wichtigste Wein in Europa.

Conté Giuseppe Di Rovasenda (1824-1913) stellt in seinem "Essay on the Universality of Ampelography" fest: "Für mich können nur diese duftenden Trauben, die wie saurer Moscato schmecken, Malvasia genannt werden."

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