Pépin rot 2021 Achillee BIO

SKU: 1179 EAN: 3770018599113

Dunkle kirschrote Farbe. Duft nach Kirsche, keine Spur von Muskat im Geruch. Im Geschmack sind Früchte und Mandeln enthalten. Die Kombination von Syrah und Muskat wird in der Welt der Naturweine immer häufiger verwendet. Syrah gibt Gerbstoffe und Muscat macht den Gesamteindruck einer Fee leichter. Legen Sie es zu Ihrer Lasagne.
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Weinspezifikation

Herkunftsland Frankreich Wein(teil)region Languedoc
Weingut Achillée Typ Rotweine
Rebsorte Cuvée rot Jahrgang 2021
Geschmack Trocken Vorh. Alkohol 13,3 %
Restzucker 0,2 g/l Gesamtsäure 6,4 g/l
Sulfite do 10 mg/l Filtrierung Nein
Fermentation Spontan Im Fass gereift Nein
Temperatur 16 - 18 ºC Bio Ja
Natürlich Ja Vegan Nein
Schließung Kork Volume 0,75 l
Im Karton 6

Achillée

Pierre a Jean jsou vinaři v Alsasku. Obdělávají vinice, které jsou od roku 1999 obhospodařovány ekologicky. Oba jsou z iniciativy Pépinova projektu, jehož cílem je demokratizace vinařství přírodních vín. Rychle se k nim přidal stejně zapálený tým a společně budují svůj sen. Achillée vyrábí víno od roku 2016 v bioklimatickém sklepě, kde se nachází nezávislá výroba vína.

Každé víno pochází z ekologicky pěstované vinné révy, sklízí se ručně, bez vstupů, pouze za použití původních surovin, kvasinek (ze sklepa a z farmy) a bez přidání siřičitanů. Pépin diverzifikuje své nádoby pro větší praktičnost a ekologii. 

Prostřednictvím společnosti Pépin zpřístupňují přírodní víno jak cenově, tak chuťově, a to precizní prací. Ohledně designu spolupracují s umělcem Michelem Tolmerem, který je ve světě přírodních vín dobře známý.


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Dieser intensive Rotwein schmeckt nach sirupartigen Kirschen, Steinobst, Pflaumen und einem aromatischen Kräuternachgeschmack.

Passt gut zu: gegrilltes Fleisch, gemischte Salate und Tapas, Lasagne

Rebsorten: Carignan, Grenache, Weißer Burgunder, Grauer Burgunder, Syrah

Jeder Wein stammt von biologisch angebauten Rebstöcken, die von Hand geerntet werden, wobei nur einheimische Zutaten, Hefen (aus dem Keller und vom Hof) und keine zugesetzten Sulfite verwendet werden. Pépin diversifiziert seine Behälter für mehr Praktikabilität und Ökologie. Aus diesem Grund haben sie nicht nur Flaschen, sondern auch Fässer und Bag in boxs entwickelt. Die Weine von Pepin sind einfach, sauber, leicht verständlich und leicht zu trinken.

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