Mirgin EXEO EVOLUCIO+ Gran Reserva Brut Nature 2005 Alta Alella BIO
SKU: 1029 EAN: 8437005077850
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Alta Alella
Im Herzen des Naturparks Serralada de Marina, nur einen Steinwurf vom Mittelmeer und wenige Meilen von Barcelona entfernt, liegt das Weingut ALTA ALELLA – ein wahr gewordener Traum der Familie Pujol-Busquets Guillén. Eine Familie, die sich schon immer dem Weinbau verschrieben hat: Josep Maria und Cristina haben ihr ganzes Leben damit verbracht, die Weinkultur zu teilen. Ihre Töchter Mireia und Georgina wuchsen inmitten von Weinbergen, Trauben, Ernten und Flaschen auf. Es liegt v ihrer DNA.
Sie verstehen jeden Winkel ihrer Weinberge und schätzen die Wurzeln jeder einzelnen Rebe. Nur durch diesen tiefen Respekt kann die Familie Pujol-Busquets Guillén ihr Engagement aufrechterhalten und ihre Liebe zum Land unter Beweis stellen.
Das Weingut liegt nur zwei Kilometer vom Mittelmeer entfernt, und die Weinberge sind an Hängen und Terrassen v einer Höhe von 100 bis 250 Metern angelegt. Die Reben wachsen auf Sauló-Böden, einem der wichtigsten Elemente, das die Weine von Alta Alella prägt: ein saurer, weißer Sandboden auf Granitbasis mit geringem Kalk- und Organikgehalt sowie einer hervorragenden natürlichen Entwässerung.
Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand, wobei durch präzise Reifekontrolle auf jede Pflanze einzeln geachtet wird. Es wird der optimale Zeitpunkt gesucht, um jede Rebsorte unter den gesündesten Bedingungen zu ernten, um das beste Ergebnis zu garantieren. Das Weingut arbeitet mit Mikrovinifikationen und einer großen Vielfalt an Trauben, wobei pro Jahrgang bis zu fünfzig verschiedene Weine gekeltert werden, die für den späteren Verschnitt bestimmt sind.
Passt gut zu: festlichen Anlass, Geschenk
Rebsorte: 60% Pansa Blanca - 40% Chardonnay
Die Weinkellerei ist bestrebt, die Eigenschaften des Jahrgangs durch verschiedene Weinbereitungstechniken zu extrahieren, indem sie die Kelterung der ganzen Trauben und die Gärung in Fässern aus französischer Allier-Eiche (2 und 3 Jahre alte Fässer) kombiniert und dann die traditionelle Methode der Reifung auf der Hefe - mit Kork - für mindestens 14 Jahre streng anwendet. Er wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen hergestellt.
Der Jahrgang 2005 zeichnet sich durch sein hervorragendes Alterungspotenzial aus, das auf die hohe Qualität der Früchte und die unvergleichliche Säure zurückzuführen ist.
