bio víno vhodné pro vegany Tip Bordeaux Blanc AOC 2022 Château Rioublanc BIO

Bordeaux Blanc AOC 2022 Château Rioublanc BIO

SKU: 208 EAN: 3770002078112

Die Farbe ist ein schönes Gold. Das Aroma ist intensiv und elegant mit Noten von Birne, weißen Blüten und Akazie. Am Gaumen ist er sehr frisch, überraschend voll von Zitrusfrüchten und sonnigen Früchten mit einer schönen Rundheit. Am Gaumen ist er lang und angenehm.
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Weinspezifikation

Herkunftsland Frankreich Wein(teil)region Bordeaux
Typ Weißweine Rebsorte Cuvée weiß
Jahrgang 2022 Klassifizierung AOC
Merkmale leicht und fruchtig Geschmack Trocken
Vorh. Alkohol 12,2 % Restzucker 0,3 g/l
Gesamtsäure 4,0 g/l Sulfite do 90 mg/l
Filtrierung Ja Fermentation Controlled
Im Fass gereift Nein Temperatur 8-10 °C
Dekantieren Nein Archivierung 3 Jahre
Bio Ja Demeter Nein
Vegan Ja, ohne Zertifizierung Schließung Kork
Volume 0,75 l Im Karton 6

Passt gut zu: Vorspeisen mit frischem Fisch und Schalentieren, mit Ziegen- oder Weichkäse, als Aperitif

Von Hand geerntet, um die Aromen zu bewahren und Oxidation zu vermeiden. Die Trauben werden vollständig abgeschnitten und zur Presse transportiert. Nach der Mazeration der Schalen für 2 bis 3 Stunden in einer sauerstofffreien Umgebung, gefolgt vom Pressen - 2 Stunden bei niedrigem Druck. Der Saft wird bei 12°C unter konstantem Druck für 24 Stunden in Flaschen abgefüllt. Die Zugabe von Hefe sorgt für aromatische Schärfe. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur statt. Die Gärung wird fortgesetzt, bis der Zucker vollständig umgewandelt ist. Dieser Weißwein wird aus perfekt gereiften Trauben hergestellt. Er benötigt daher keinen Restzucker. Dies gewährleistet ein hervorragendes Alterungspotenzial. Die Reifung erfolgt in unterirdischen Fässern, bis der Wein vollständig natürlich geklärt ist. Vor der Abfüllung wird eine einfache Filtration durch Zellulosenetze durchgeführt. Die Abfüllung erfolgt auf dem Chateau. Der Wein wird in vollständig isolierten, temperaturkontrollierten Kellern mit thermostatisch kontrollierter Belüftung gelagert.

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