Zero S 2023 Gustavshof BIO Demeter

SKU: 1112 EAN: 4260065960268

Mittelgelbe Farbe. Intensives süßes Aroma von Birnen und Bananen. Diese Frucht ist auch im Geschmack enthalten. Am Gaumen verbindet sich der höhere Restzucker schön mit der frischen, niedrigen Säure. Ein leichter Körper und ein langer fruchtiger Nachgeschmack. Für meinen Geschmack ein wenig zu vollgepackt mit Aromen und anderen Eindrücken. Ich denke, der niedrigere Zucker hätte etwas besser gepasst, andererseits ist er mit diesem Zucker so ein sommerlich-leichter Obstler, den man bei vielen Gelegenheiten einfach so öffnen kann und bei dem man sicher sein kann, dass man nicht wegen des Histamins "flackert", denn der Wein ist histaminarm. Nach meiner Erfahrung mit histaminarmen Weinen hebt er sich deutlich vom Rest ab. Probieren Sie es mit einem Curry. Ohne Zusatz von Sulfiten.

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Weinspezifikation

Herkunftsland	Deutschland	Wein(teil)region	Rheinhessen
Typ	Weißweine	Rebsorte	Pinot Gris
Jahrgang	2023	Geschmack	Trocken
Vorh. Alkohol	11,5 %	Restzucker	4,0 g/l
Gesamtsäure	5,9 g/l	Sulfite	ohne SO2-Zusatz
Filtrierung	Ja	Fermentation	Spontan
Histamin	< 0,25 mg/l	Im Fass gereift	Nein
Temperatur	10 - 12 °C	Dekantieren	Nein
Archivierung	2-3 Jahre	Bio	Ja
Demeter	Ja	Vegan	Ja
Schließung	Thema	Volume	0,75 l
Im Karton	6

Beschreibung

Ein attraktiver, jugendlicher Wein aus weißen Trauben mit lebendiger Frucht und vollem Geschmack. White Zero S ist ein trockener Bio-Weißwein ohne Schwefelzusatz, ist vegan und auf Histamin getestet. Im Glas präsentiert er ein delikates Aroma, das an Birnen und Bananen erinnert. Am Gaumen bietet er ein ausgewogenes Zusammenspiel von süß und sauer, wobei er einen angenehmen und lang anhaltenden Geschmack bietet.

Passt gut zu: Spargel, weißes Fleisch, leichte Gerichte, Geflügel, vielseitige Speisebegleitung, Curry

Rebsorte: Grauburgunder (Pinot Gris), Johanniter

Die Reben für diesen Wein werden biodynamisch nach Demeter-Richtlinien auf kalkreichen Böden inmitten einer vielfältigen Flora angebaut und verarbeitet. Die vollreifen Trauben werden sorgfältig gepresst und spontan vergoren.

Dieser Wein wurde von einem anerkannten Labor auf Histamin getestet und trägt das HistCheck-Logo.

Der Histamingehalt liegt unter der Nachweisgrenze von 0,25 mg/l.

Durch eine auf die Natur der Rebe abgestimmte Ausbildung kann dieser Wein unter Einsparung von mindestens 20 % fossiler Rohstoffe hergestellt werden.