TRIS 2019 Korenika & Moškon BIO Demeter
SKU: 1103 EAN: 3830022300294
- Úvod
- Weintypen
- Weißweine
- Cuvée weiß
- TRIS 2019 Korenika & Moškon BIO Demeter
Aktion 
Tris ist eine Sorte aus drei Weinen - Pinot Noir, Malvasia und Sauvignon. Ein schöner, harmonischer Wein mit mäßigem Körper und goldener Farbe. Das Aroma ist intensiv und erinnert an weiße Blumen. Er entwickelt sich gut im Mund. Er hat charakteristische reiche und lebendige mineralische Noten. Sehr charmant mit einer extrem feinen Textur.
Passt zu: gebratenem Fleisch, Gemüse oder Meeresfrüchten, Salaten, Pasta, Risotto, weißem Fisch, Gnocchi, zu leichteren orientalischen Gerichten wie pikanten Garnelen oder knusprig gebratener Ente mit Gewürzen, allein als Aperitif
Rebsorte: Pinot Noir, Malvasia und Sauvignon
Weinbereitung: Maischegärung auf den Schalen für 48 Stunden, Gärung in Edelstahl mit einheimischen Hefen, malolaktische Gärung, Reifung: 6 Monate auf der Hefe in Edelstahltanks, Klärung: Bentonit, leichte Filtration.
FRISCHER WEIN
Die Weine, die der Winzer als frische Weine bezeichnet: Malvasia, Tris, Refošk, Bis - sind sorgfältig hergestellte, aber nicht zu anspruchsvolle Weine aus jüngeren Weinbergen. Sie werden in Edelstahlbehältern ausgebaut und ruhen bis zu sieben Monate auf der Feinhefe, was dazu beiträgt, dass die Weine nicht ganz so klassisch frisch und verspielt sind, da sie einen Teil ihrer Primäraromen verlieren und an außergewöhnlicher Eleganz und Fülle gewinnen. Für eine frische Linie verwendet das Label eine weiße Basis, um ihre Frische, Einfachheit und Eleganz zu vermitteln.
TERROIR - EINE KOMBINATION AUS SORTEN, BODEN UND KLIMA
Grob gesagt, je reicher der Boden ist, desto mehr Rebstöcke kann er tragen und desto geringer ist die Qualität der Trauben. Je ärmer der Boden ist, desto tiefer wurzeln die Reben und desto mehr Mineralien nehmen sie auf, die für gehaltvolle Weine wichtig sind.
Der istrische Boden unserer Weinberge ist eine Mischung aus Flysch, der hauptsächlich aus Meeressedimenten, Schluffstein und Kalkstein besteht. Diese Bodenzusammensetzung verleiht den Trauben einen zusätzlichen Wert an Mineralität. Das Zusammenspiel von Sorte, Boden und Mikroklima, das in Istrien von den Franzosen als "Terroir" bezeichnet wird, ist die bekannte Kombination von Malvasia und Refoscia auf Kalksteinböden, die dem Wein seine außergewöhnliche
