Schmitt & Carrer GEWURZTRAMINER "Schloessel Mühle" Premier Vin d'Alsace 2013 BIO

SKU: 290

Die Farbe ist leuchtend goldgelb. Das Aroma ist komplex, zuerst riecht man Früchte - Mango, Ananas und Pfirsich, dann einen pflanzlichen Duft - Lakritze. Er hat einen angenehmen, unersättlichen Geschmack.
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Weinspezifikation

Herkunftsland Frankreich Wein(teil)region Alsasko
Typ Weißweine Rebsorte Gewürztraminer
Jahrgang 2013 Geschmack Süß
Vorh. Alkohol 12,8 % Restzucker 27,5 g/l
Gesamtsäure 3,39 g/l Sulfite Ja
Temperatur 10 - 12° C Archivierung 10 Jahre
Bio Ja Demeter Nein
Vegan Nein Schließung Kork
Volume 0,75 l Im Karton 6

Passt gut zu: als Aperitif, Käse mit ausgeprägtem Aroma und Geschmack, asiatische Küche

Diese Sorte stammt aus Italien. Tramin ist eine kleine Stadt in Norditalien und Gewurz bedeutet auf Elsässisch Gewürz. Obwohl diese Rebsorte auf der ganzen Welt angebaut wird, ist der Gewurztraminer eine typische elsässische Sorte. Es handelt sich um eine rosa Traube mit weißem, sehr süßem Saft. Der Boden besteht aus Lehm und Kalkstein.

Weinbereitung - Die Trauben werden 7 Stunden lang in einer pneumatischen Presse gepresst. Die Gärung findet bei niedrigen Temperaturen mit natürlichen Hefen statt. Bei der Archivierung des Weins ist es ratsam, die folgenden 3 Regeln zu beachten: kein Licht, keine Temperaturschwankungen und konstante Feuchtigkeit.

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