bio víno Poslední lahve Aktion Schmitt & Carrer GEWURZTRAMINER "Altenbourg" Premier Vin d'Alsace 2015 BIO

Schmitt & Carrer GEWURZTRAMINER "Altenbourg" Premier Vin d'Alsace 2015 BIO

SKU: 287

Die Farbe ist leuchtend goldgelb. Das Aroma ist komplex, zuerst riecht man Früchte - Mango, Ananas und Pfirsich, dann einen pflanzlichen Duft - Lakritze. Er hat einen angenehmen Geschmack.
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Weinspezifikation

Herkunftsland Frankreich Wein(teil)region Alsasko
Typ Weißweine Rebsorte Gewürztraminer
Jahrgang 2015 Geschmack Süß
Vorh. Alkohol 13,4 % Restzucker 41,84 g/l
Gesamtsäure 2,3 g/l Sulfite Ja
Temperatur 10-12 °C Archivierung 10 Jahre
Bio Ja Demeter Nein
Vegan Nein Schließung Kork
Volume 0,75 l Im Karton 6

Passt gut zu: als Aperitif, asiatische Küche, aromatische Käsesorten

Diese Sorte stammt aus Italien. Tramin ist eine kleine Stadt in Norditalien und Gewurz bedeutet in den elsässischen Ländern Gewürz. Obwohl diese Rebsorte auf der ganzen Welt angebaut wird, ist der Gewurztraminer eine typische elsässische Sorte. Es handelt sich um eine rosa Traube mit weißem, sehr süßem Saft. Der Boden besteht aus Lehm und Kalkstein.

Weinbereitung - Die Trauben werden 7 Stunden lang auf einer pneumatischen Presse gepresst. Die Gärung findet bei niedrigen Temperaturen mit natürlichen Hefen statt. Bei der Archivierung des Weins ist es ratsam, die folgenden 3 Regeln zu beachten: kein Licht, keine Temperaturschwankungen und konstante Feuchtigkeit. Der Gewürztraminer wird in der Regel zu einem Aperitif gereicht. Er passt aber auch hervorragend zu asiatischen Speisen oder Käsesorten wie Munster, Roquefort ...

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