bio víno naturální víno vhodné pro vegany zrálo v amfoře Tip Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces orange 2020 Papari Valley BIO

Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces orange 2020 Papari Valley BIO

SKU: 1090 EAN: 4860119240010

Wunderschönes tiefes Orange mit lebendiger Farbe. Aroma: Karamell, kandierte Orangenschalen, getrocknete Aprikosen. Ölige Tränen, wenn sie im Glas geschwenkt werden. Die sehr lange Mazeration der Trauben hat dem Wein viel Tannin gegeben, das ziemlich hart ist. Mittlerer Säuregehalt, fruchtig-blumige Aromen. Getrocknete Kakhi-Frucht. Mittlerer bis voller Körper mit viel Tannin. Langer Nachgeschmack. Dekantieren. Reifungspotenzial. Holen Sie sich etwas Schärferes dazu, z. B. einen würzigen Letscho, das ist toll.
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Weinspezifikation

Herkunftsland Georgien Wein(teil)region Kachetie
Typ Orangenweine Jahrgang 2020
Geschmack Trocken Vorh. Alkohol 14,5 %
Restzucker 2,8 g/l Gesamtsäure 4,8 g/l
Sulfite do 100 mg/l Filtrierung Nein
kvevri Ja Temperatur 14 - 16 °C
Archivierung 3-5 Jahre Bio Ja
Demeter Nein Natürlich Ja
Vegan Ja, ohne Zertifizierung Schließung Kork
Volume 0,75 l Im Karton 6
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Heute ist der weiße Rkatsiteli die bei weitem wichtigste Sorte in seinem georgischen Heimatland. Wie um viele alte Sorten ranken sich auch um sie viele Geschichten: Im christlichen Georgien hält sich die Legende, dass Noah Rkatsiteli nach der Landung seiner Arche den ersten Weinstock gepflanzt haben soll. Die enge genetische Verwandtschaft mit der einheimischen Wildrebe ist keine Legende, was die These stützt, dass der Kaukasus die Wiege der ersten vom Menschen bewusst kultivierten Reben sein soll. Nicht orange, eher wie Ziegelstein in Glas. Reifer Apfel, Wachs, Marzipan, würzige Noten, überraschend hohe, sehr lebendige Säure und, passend zur Weinbereitung, eine beträchtliche Menge Tannin.

Passt gut zu: Bresaola, georgische Badridschani (gefüllte Aubergine mit Nusspaste), Lamm-Pelmeni, pikanter Letscho

Rebsorte: Rkatsiteli

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