RIESLING "Vendanges Tardives" AOP GRAND CRU 2015 Schmitt & Carrer BIO

SKU: 301

Die Farbe ist dunkelgoldgelb und leuchtend. Das Aroma ist typisch für kandierte Früchte und Honig. Dies ist ein bemerkenswerter Wein, der kraftvoll und komplex ist.
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Weinspezifikation

Herkunftsland Frankreich Wein(teil)region Alsasko
Typ Weißweine Rebsorte Riesling
Jahrgang 2015 Geschmack Süß
Vorh. Alkohol 12,8 % Restzucker 61,0 g/l
Gesamtsäure 3,6 g/l Sulfite Ja
Filtrierung Ja Temperatur 8-10 °C
Archivierung 15-20 Jahre Bio Ja
Demeter Nein Vegan Nein
Schließung Kork Volume 0,75 l
Im Karton 6

Passt gut zu: als Aperitif, Limettenkuchen

Ursprünglich stammt die Sorte aus dem Rheintal und von der Mosel, heute ist der Riesling in der ganzen Welt verbreitet. Er gilt seit langem als der König der elsässischen Weine. Er ist ein gastronomischer Wein, der den Boden, auf dem er wächst, sehr gut zum Ausdruck bringt. Weinbereitung - Die Trauben werden stundenlang in einer pneumatischen Presse gepresst. Die Gärung findet bei niedrigen Temperaturen mit natürlichen Hefen statt. Bei der Archivierung des Weins ist es ratsam, die folgenden 3 Regeln zu beachten: kein Licht, keine Temperaturschwankungen und konstante Feuchtigkeit.

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