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PET-NAT Ancestrale Malvasia Brut Nature orange Lunaria BIO Demeter

SKU: 966 EAN: 8032692483900

Rosa-orange Farbe und feine Perlierung. Das Aroma ist frisch, aromatisch, mit Rose und Grapefruitschale. Am Gaumen ist er saftig und fruchtig, dominiert von Zitrusschalen und Grapefruit, etwas Mandel. Leichte Tannine und mittlerer Säuregehalt. Ziemlich trocken. Hinterlässt ein gutes Mundgefühl. Sie werden ihn mögen, wenn Sie aromatische Weine wie Tramin oder Pálava mögen. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, um die Geschmacksnerven auf das Essen einzustimmen. Wenn Sie nur etwas Kleineres wollen, nehmen Sie einen Halbhartkäse. Ohne Zusatz von Sulfiten.

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Weinspezifikation

Herkunftsland	Italien	Wein(teil)region	Abruzzo
Typ	Schaumweine	Rebsorte	PET-NAT
Jahrgang	2023	Geschmack	Trocken
Vorh. Alkohol	12,5 %	Restzucker	0,0 g/l
Sulfite	ohne SO2-Zusatz	Filtrierung	Nein
Im Fass gereift	Nein	Temperatur	6-8 °C
Dekantieren	Nein	Bio	Ja
Demeter	Ja	Natürlich	Ja
Vegan	Ja	Schließung	Kork
Volume	0,75 l	Im Karton	6

Beschreibung

Malvasia hat ein reiches und komplexes Aroma: eine breite Palette von Blumen (Akazienrose, Freesie, Lavendel), Früchten (Pfirsich, mehr oder weniger reife Aprikose, tropische Früchte - Zitrusfrüchte) und Kräuternoten. Die Lunaria Ancestral-Weine sind "lebendige Weine" (ungefiltert und ohne Sulfitzusatz), d. h. sie entwickeln sich im Laufe der Zeit sowohl geschmacklich als auch aromatisch weiter. Auch dieser Wein ist orangefarben. PetNat, abgeleitet von dem fast ausgestorbenen französischen Petillant Naturel. Eine relativ rustikale Methode der Schaumweinherstellung, bei der der Most mit Zucker und Hefe direkt in der Flasche vergoren wird. PetNat hat immer etwas Wildes an sich.

Passt gut zu: ideal als Aperitif, Fisch und vegetarischen Gerichten.

Rebsorte: 100% Malvasia

Die Sorte Malvasia hat eine einzigartige Geschichte. Sie ist nach der griechischen Stadt "Monemvasia" benannt, was "Nur eine Tür" bedeutet, da die Hafenzitadelle nur eine Zufahrtsstraße hatte. Zu Beginn des 15. Jahrhunderts übernahmen die Venezianer den Peloponnes und begannen, diesen Wein zu importieren. Vom 16. bis zum 18. Jahrhundert war er schließlich der wichtigste Wein in Europa.

Conté Giuseppe Di Rovasenda (1824-1913) stellt in seinem "Essay on the Universality of Ampelography" fest: "Für mich können nur diese duftenden Trauben, die wie saurer Moscato schmecken, Malvasia genannt werden."

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