Nach 2021 1l Nestarec

Eine Mischung aus rustikalem Pinot Noir und Zweigeltrebe, die dem Wein Fruchtigkeit und eine gewisse Würze verleiht. Ein vielseitiger Rotwein.

Passt gut zu: sommerliche Grillabende, winterliche Kamingespräche, Pasta mit Tomaten und Käse.

Was sagt Milan Nestarec selbst über diesen Wein?

Serviert wird ein leuchtend säurehaltiges mährisches Rot.

Ich mag die Rotweine aus dem Jura sehr gerne - sie sind etwas unterschätzt und unbedeutend im Vergleich zu den berühmten Weißweinen. Die gleiche Geschichte wie bei Mähren. Obwohl es bei uns vielleicht eher um Selbstbewusstsein ging - wie oft haben Sie schon gehört: "Wir können in Mähren keinen Rotwein machen, dafür gibt es hier keine Sonne usw." Wobei ich immer ein Messer in der Tasche hatte, denn wir haben hier einen Schatz - leichte, lustige Rotweine mit Säure. Wir müssen nur aufhören, sehnsüchtig nach Süden oder nach Chile zu schauen, dann haben wir eine gute Zukunft vor uns. Natürlich sage ich das ganz unvoreingenommen - ich bin süchtig nach unseren lokalen Rotweinen. Die Art von typisch bäuerlichem Zeug, das man hier vor den Barriquefässern, dem Säureabbau, der Glätte, den Tanninen und anderem Mist, der den Charakter des Ortes verdunkelt, getrunken hat. Aber ich wollte den Ruhm des saftigen mährischen Rot wieder aufleben lassen. Der normale Wein, der hier wächst. Also, Nach. Abgeleitet von der altböhmischen Bezeichnung für die Farbe, die diese Kombination aus meinem Lieblingswein Frankovka mit ein wenig Zweigl und Pinot Noir aus dem slowakischen Weinberg hat. Er reifte in großen neutralen Eichenfässern und wurde in der hier üblichen Menge (ein Liter) und mit Schraubverschluss abgefüllt.