Foam Vulkán 2020 Meinklang BIO Demeter

SKU: 1166 EAN: 9120012746169

Der Vulcan-Schaum von Meinklang hat alles, was man in einem Pet Nat braucht: Er ist trocken, leicht, sommerlich, ein wenig blumig, ein wenig krautig und preisgünstig! Sie können Aromen von Grapefruit, gelbem Apfel, Zitronengras und Pfirsich wahrnehmen, sowie eine angenehme Salzigkeit
Vorrätig
Wann erhalte ich die Ware?
Wir liefern Ihre Bestellung innerhalb von maximal 3 Werktagen nach der Bestellung.
€ mit MehrwertsteuerDu sparst mit Mehrwertsteuer € ohne VAT
Kauf nicht möglich - Vorrätig

Beim Kauf von 6 Stück erhalten Sie 6 % Rabatt.
Kaufen Sie weitere 204 € und erhalten Sie kostenlosen Versand.

Weinspezifikation

Herkunftsland Österreich Weingut Meinklang
Typ Effervescent Rebsorte PET-NAT
Jahrgang 2020 Merkmale leicht und mineralisch
Geschmack Trocken Sulfite Ja
Filtrierung Nein Fermentation Spontan
Im Fass gereift Nein Temperatur 6 - 8 ºC
Dekantieren Nein Archivierung Nein
Bio Ja Demeter Ja
Natürlich Ja Vegan Ja, ohne Zertifizierung
Schließung Kork Volume 0,75 l
Im Karton 6

Meinklang

Meinklang je originální rodinný statek uprostřed národního parku Neusiedlersee, který je součástí světového dědictví UNESCO, na východní straně jezera Neusiedlersee, přímo sousedící s maďarskou nížinou, kde se oslavuje rozmanitost a složitost života. Funguje podobně jako organismus, který se spoléhá nejen na lidi, ale také na místní stádo krav, které zásadním způsobem přispívá svým přírodním a neocenitelným hnojivem.

Vulkanická půda bohatá na minerály je pro révu ideální. Čedič a spraš společně s lehkými vrstvami písku vytvářejí úrodnou půdu. Jsou kypré, dobře provzdušněné a zadržují teplo. Jejich kořeny pronikají malými puklinami ve skále mnoho metrů do nitra hory a nasávají její cenné minerály.

Vinice jako biotop

Na vinicích, mezi chráněnými přírodními rybníky, rostou kolem vinic vzácné krycí plodiny a divoké byliny: jetel sladký, vikev, jetel červený a divoké trávy poskytují prostředí pro půdní organismy a užitečné organismy. Hluboké kořeny kypří půdu a vytvářejí základ pro zdravou révu. Krycí plodiny zároveň působí jako přirozená konkurence pro vinnou révu - mírná a záměrná konkurence je dobrá pro rozvoj aromatických látek a fenolů v hroznech.

Vinice hnojí kompostem, který si sami vyrábí na farmě, a to ovčím, kravským a koňským hnojem, výmladky, zeleným odpadem a příležitostně také kamenným prachem.
Robustní a zdravá réva může růst pouze v živé půdě a produkovat zcela individuální vína plná charakteru.

Ve sklepě pracují výhradně s přírodním, spontánním kvašením, objednou se bez mnoha přísad, kterým se v odborné terminologii říká "zjemňující" látky, vyrábí vína s velmi malým množstvím síry nebo dokonce zcela bez síry.

Vína od ročníku 2004 jsou vhodná i pro vegany.

Ve sklepě se nacházejí dřevěné, nerezové a betonové nádoby. Důležitá je také nejmodernější technologie, aby mohli uchovat, ale nezměnit poklady vyprodukované na jejich vinicích. Technologií jsou na mysli čisté tanky a základní sklepní vybavení, protože nepoužívají vysoce technické stroje. Pracují ve dvou patrech a využívají gravitační proudění, které ušetří část čerpání a umožní vyklápět hrozny přímo do lisu.

Zobrazit produkty (10)

Passt zu: frischem Salat, magerem Fisch, gebratenen Meeresfrüchten, gebratenem weißen Fleisch, als Aperitif

Trauben: Harslevelü, Juhfark

Weinbereitung: Die Trauben wurden von biodynamisch bewirtschafteten Rebstöcken geerntet. Die Gärung erfolgte spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahl. Foam Vulcan wurde mit etwa 10 Gramm Restzucker abgefüllt und die Gärung wurde auf natürliche Weise in der Flasche abgeschlossen. Der Wein ist ungeschönt und ungefiltert.

Anmerkungen zum Terroir: Somló ist die kleinste Weinregion Ungarns (nur 300 Hektar). Somló ist ein erloschener Vulkan, der von Burgruinen aus dem 11. Die Hänge bestehen aus schwarzem Basaltgestein (den Überresten alter Lavaströme), Löss, Lehm und sandigem Oberboden. Das einzigartige Terroir bringt einige der rauchigsten und würzigsten Weißweine der Welt hervor. Meinklang kaufte seinen Somló-Weinberg Anfang der 2000er Jahre.

Über die Juhfark-Traube. Die Mineralität in Verbindung mit dem hohen Säuregehalt des Somló führt zu hervorragenden Weinen mit großem Alterungspotenzial. Weitere Geschmacksrichtungen sind grüner Apfel, Blumen, Zitrone und Weizen.

Komm zurück

Vielleicht gefällt es Dir

Riesling Gutswein Kabinett halbsüß 2021 Bietighöfer BIO…
12.18 € mit Mehrwertsteuer Vorrätig
Casino delle Vie IGT 2017 Il Palagio
Aktion Casino delle Vie IGT 2017 Il Palagio
34.99 € 24.49 € mit Mehrwertsteuer Vorrätig
Camino Tinto 2021 0,25l Irjimpa BIO
2.40 € mit Mehrwertsteuer Vorübergehend nicht verfügbar
Kauf nicht möglich
Cava Caprasia Brut Nature Reserva Vegalfaro BIO
10.14 € mit Mehrwertsteuer Vorrätig
Sister Moon IGT 2016 Il Palagio BIO
67.98 € mit Mehrwertsteuer Vorrätig
Côtes du Rhône Rouge AOP 2020 Carabiniers BIO Demeter
Tip Côtes du Rhône Rouge AOP 2020 Carabiniers BIO Demeter
12.59 € mit Mehrwertsteuer Vorrätig

Naše vinařství

ARSY line - tvorba webových stránek a eshopů