bio víno vhodné pro vegany Zlato CWWSC 2021 Španělsko Cepa Pura Baga 2018 Quinta do Montalto BIO

Cepa Pura Baga 2018 Quinta do Montalto BIO

SKU: 988 EAN: 5600268605082

Ein Wein mit dem Geschmack von dunklen Beeren. Gute Struktur mit guten Tanninen.
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Weinspezifikation

Herkunftsland Portugal Wein(teil)region Lisboa
Typ Rotweine Rebsorte Andere rote Sorten
Jahrgang 2018 Geschmack Trocken
Vorh. Alkohol 13,0 % Restzucker 0,0 g/l
Gesamtsäure 6,5 g/l Sulfite do 120 mg/l
Filtrierung Nein Im Fass gereift Ja
Temperatur 16 - 18°C Archivierung 10 Jahre
Bio Ja Demeter Nein
Vegan Ja Schließung Kork
Volume 0,75 l Im Karton 6

Passt zu: Wild, rotem Fleisch oder gereiftem Käse

Gold - Internationaler Weinpreis 2020 - Spanien

Gold - Catavinum World Wine & Spirits Competition 2021 - Spanien

Rebsorte: 100% Baga

Eine rote Traube, die vor allem in der Region Bairrada in Zentralportugal angebaut wird und häufig zu Rosé verarbeitet wird. Die Rebsortenweine aus der Baga sind im Allgemeinen dunkel und sehr tanninhaltig: Die besten Jahrgänge ergeben archivwürdige Rotweine.

Es handelt sich um eine relativ unbekannte Sorte mit einer dicken Schale, die einen wunderbaren hohen Säuregehalt aufweist. Es ist ein Wunder, dass es nicht seinen Weg um die Welt gefunden hat. Nach der Handlese werden die Trauben auf natürliche Weise in Edelstahlbehältern vergoren und dann für fast ein Jahr in 225 Liter französischer und amerikanischer Eiche sowie 700 Liter französischer Eiche (alle mehrere Jahre alt) gelagert. Der fertige Wein, der bei der Abfüllung nicht gefiltert wurde, hat eine bemerkenswerte Präsenz und Stilistik im Glas. Aromen von Beeren, Waldboden und violetten Blumen liegen in der Luft, wenn sich der Wein öffnet und zu atmen beginnt. Im Mund hat er eine schöne Textur, die die dunklen Früchte, die frische Säure und die saftigen Tannine hervorhebt, die sich im Abgang zeigen und bis zu einem langen, köstlichen Nachgeschmack anhalten.

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