Cabernet Sauvignon Ungeschwefelt 2022 Stellar BIO

SKU: 954 EAN: 6009679891920

Ein vollmundiger, recht gehaltvoller Wein mit einem kräftigen Geschmack, in dem sich leichte Vanille und Gewürze abzeichnen.
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Weinspezifikation

Herkunftsland Südafrika Wein(teil)region Westkap
Typ Rotweine Rebsorte Cabernet Sauvignon
Jahrgang 2022 Klassifizierung WO
Geschmack Trocken Vorh. Alkohol 13,4 %
Restzucker 3,5 g/l Gesamtsäure 5,8 g/l
Sulfite ohne SO2-Zusatz Filtrierung Ja
Im Fass gereift Nein Temperatur 14 - 18° C
Dekantieren 30 Minuten vor dem Servieren Archivierung 2-3 Jahre
Bio Ja Demeter Nein
Vegan Ja Fair trade Ja
Schließung Thema Volume 0,75 l
Im Karton 6

Passt gut zu: Gemüse, Burger, Roastbeef, Pizza, BBQ, Schokoladendesserts.

Stellar Organics ist in vielerlei Hinsicht ein typisch südafrikanisches Projekt. Mit großer Improvisation und Pioniergeist ist in kurzer Zeit eine Gruppe entstanden, die heute anspruchsvolle Weine auf technisch hohem Niveau produziert. Das Weingut Stellar wurde ursprünglich von vier Landwirten und dem Geschäftsführer Willem Rossouw gegründet. Die Weingüter befinden sich im Hinterland der Westküste, etwa 300 km nördlich von Kapstadt an der Straße nach Namibia. Mitte der 1990er Jahre erfolgte die Umstellung auf biologischen Anbau, und 2003 wurde Stellar als erstes biologisches Weingut in Südafrika zertifiziert. Das Fair-Trade-Programm wurde 2004 ins Leben gerufen. Das Weingut bezieht seine Trauben aus biologischem Anbau von Betrieben, die unter das Stellar Multi-Estate fallen. Dieses Unternehmen ist von Ecocert Fair for Life für fairen Handel zertifiziert.

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