Cabernet Blanc halbsüß 2022 Kutná Hora BIO Demeter

SKU: 1260 EAN: 8594163031077

Der Wein hat eine grünliche Farbe und ein ausgeprägtes Aroma von Stachelbeere, Johannisbeere und Brennnessel. Der Geschmack ist ausgewogen mit einer angenehmen Mineralität, die an zerstoßenen Quarz erinnert.
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Weinspezifikation

Herkunftsland Tschechische Republik Wein(teil)region Čechy
Typ Weißweine Rebsorte Andere weiße Sorten
Jahrgang 2022 Geschmack Halbsüß
Vorh. Alkohol 11,5 % Restzucker 15,0 g/l
Gesamtsäure 6,5 g/l Sulfite Ja
Filtrierung Nein Fermentation Spontan
Im Fass gereift Ja Temperatur 8-10 °C
Dekantieren Nein Bio Ja
Demeter Ja Vegan Nein
Schließung Kork Volume 0,75 l
Im Karton 6

Die Weine sind voller Leben, Energie und Gesundheit. Sie zeichnen sich durch ihre Finesse und Mineralität aus, die von den mineralreichen Böden herrühren.

Das Familienweingut wurde im Jahr 2002 von Herrn Stanislav Rudolfský gegründet, 2005 übernahm sein Sohn Lukáš die Leitung des Unternehmens. Gemeinsam machten sie sich daran, den verlorenen Ruhm des Weinbaus in der Region Kutná Hora wiederherzustellen. Der Betrieb geht auf das Mittelalter zurück und ist mit dem Zisterzienserkloster in Sedlec verbunden.

Heute bewirtschaftet es 44 Hektar Weinberge in den Lagen U Všech svatých, Pod Barborou, Nad Kapličkou und U Borku. Sie wirtschaften biodynamisch. Sie verwenden weder im Weinberg noch im Weinkeller Chemikalien und stellen ausschließlich Wein aus ihren eigenen Trauben her. Sie sind stolze Besitzer des BIO-Gütesiegels und die einzige Weinkellerei in der Tschechischen und Slowakischen Republik, die das angesehene Demeter-Zertifikat für biodynamische Landwirtschaft besitzt.

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