Blanc de Blanc 2021 Stellar BIO

SKU: 955 EAN: 6009679894327

Ein erfrischender Wein, der ohne den Zusatz von Sulfiten hergestellt wird. Aromen von Stachelbeere, reifer Birne und Zitrusfrüchten. Köstlich erfrischender Geschmack.
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Weinspezifikation

Herkunftsland Südafrika Wein(teil)region Westkap
Typ Weißweine Rebsorte Chardonnay
Jahrgang 2021 Klassifizierung WO
Geschmack Trocken Vorh. Alkohol 12,2 %
Restzucker 6,3 g/l Gesamtsäure 7,8 g/l
Sulfite ohne SO2-Zusatz Filtrierung Ja
Im Fass gereift Nein Temperatur 8-10°C
Dekantieren Nein Archivierung ja
Bio Ja Demeter Nein
Vegan Ja Fair trade Ja
Schließung Thema Volume 0,75 l
Im Karton 6

Passt gut zu: Fisch, Bruschetta

Stellar Organics ist in vielerlei Hinsicht ein typisch südafrikanisches Projekt. Mit großer Improvisation und Pioniergeist ist in kurzer Zeit eine Gruppe entstanden, die heute anspruchsvolle Weine auf technisch hohem Niveau produziert. Das Weingut Stellar wurde ursprünglich von vier Landwirten und dem Geschäftsführer Willem Rossouw gegründet. Die Weingüter befinden sich im Hinterland der Westküste, etwa 300 km nördlich von Kapstadt an der Straße nach Namibia. Mitte der 1990er Jahre erfolgte die Umstellung auf biologischen Anbau, und 2003 wurde Stellar als erstes biologisches Weingut in Südafrika zertifiziert. Das Fair-Trade-Programm wurde 2004 ins Leben gerufen. Das Weingut bezieht seine Trauben aus biologischem Anbau von Betrieben, die unter das Stellar Multi-Estate fallen. Dieses Unternehmen ist von Ecocert Fair for Life für fairen Handel zertifiziert.

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