bio víno biodynamické víno naturální víno vhodné pro vegany Tip Mulatschak white 2021 Meinklang BIO Demeter

Mulatschak white 2021 Meinklang BIO Demeter

SKU: 1163 EAN: 9120012746053

Peachy orange colour, nicely defined and crisp wine tears when swirled. When the cork is popped, a fog appears in the bottle, giving a harbinger that the wine is energized. It has a slight effervescence that disappears after half an hour, leaving only a refreshing 'tickle' on the tongue. Fresh pleasant aromas of peach green tea, apricot, green apple. Fruity taste of apricots, tangerines, mild acidity. Drinkable immediately after opening, but try pouring a larger portion of wine into a glass and letting it breathe and mellow a bit. The wine will bloom, the bubbles will disappear, the taste will intensify. A long fruity aftertaste that, once it starts to fade, makes you seek out the glass to remind yourself of it. Serve well chilled on hot days, in colder weather calmly at 15-18 degrees. You'll enjoy it extremely if you like energizing young wines, and if you don't, you'll enjoy it too. Biodynamic quality, minimal sulphur, low alcohol. You can tell an honest wine made from quality grapes when you finish it and after a while you smell the glass and it smells nice. Nothing unpleasant appears. Have it with your sushi.
On stock
When I get it?
We will deliver your order within 4 working days of ordering.
€ with VATYou'll save your money with VAT € without VAT
Nelze koupit - On stock

When you buy 6 you get a 6 % discount.
Buy another 204 € and get free shipping.

Wine specification

Country Austria Wine (sub)region Burgenland
Winery Meinklang Type White wines
Variety Cuvée white Vintage 2021
Characteristics light and aromatic Sugar content Dry
Alcohol 11,5 % Residual sugar 2,7 g/l
Acids 5,7 g/l Sulphites do 50 mg/l
Filtering No Fermentation Spontaneous
Aged in a barrel No Serving temperature 10 °C
Decanting No Archiving No
Bio Yes Demeter Yes
Natural Yes Vegan Yes, without certification
Closure Crown Volume 0,75 l
In carton 6
Facetune 13 (1).jpg

Meinklang

Meinklang je originální rodinný statek uprostřed národního parku Neusiedlersee, který je součástí světového dědictví UNESCO, na východní straně jezera Neusiedlersee, přímo sousedící s maďarskou nížinou, kde se oslavuje rozmanitost a složitost života. Funguje podobně jako organismus, který se spoléhá nejen na lidi, ale také na místní stádo krav, které zásadním způsobem přispívá svým přírodním a neocenitelným hnojivem.

Vulkanická půda bohatá na minerály je pro révu ideální. Čedič a spraš společně s lehkými vrstvami písku vytvářejí úrodnou půdu. Jsou kypré, dobře provzdušněné a zadržují teplo. Jejich kořeny pronikají malými puklinami ve skále mnoho metrů do nitra hory a nasávají její cenné minerály.

Vinice jako biotop

Na vinicích, mezi chráněnými přírodními rybníky, rostou kolem vinic vzácné krycí plodiny a divoké byliny: jetel sladký, vikev, jetel červený a divoké trávy poskytují prostředí pro půdní organismy a užitečné organismy. Hluboké kořeny kypří půdu a vytvářejí základ pro zdravou révu. Krycí plodiny zároveň působí jako přirozená konkurence pro vinnou révu - mírná a záměrná konkurence je dobrá pro rozvoj aromatických látek a fenolů v hroznech.

Vinice hnojí kompostem, který si sami vyrábí na farmě, a to ovčím, kravským a koňským hnojem, výmladky, zeleným odpadem a příležitostně také kamenným prachem.
Robustní a zdravá réva může růst pouze v živé půdě a produkovat zcela individuální vína plná charakteru.

Ve sklepě pracují výhradně s přírodním, spontánním kvašením, objednou se bez mnoha přísad, kterým se v odborné terminologii říká "zjemňující" látky, vyrábí vína s velmi malým množstvím síry nebo dokonce zcela bez síry.

Vína od ročníku 2004 jsou vhodná i pro vegany.

Ve sklepě se nacházejí dřevěné, nerezové a betonové nádoby. Důležitá je také nejmodernější technologie, aby mohli uchovat, ale nezměnit poklady vyprodukované na jejich vinicích. Technologií jsou na mysli čisté tanky a základní sklepní vybavení, protože nepoužívají vysoce technické stroje. Pracují ve dvou patrech a využívají gravitační proudění, které ušetří část čerpání a umožní vyklápět hrozny přímo do lisu.

Zobrazit produkty (11)

The wine is onion-coloured with a bright haze. It smells of homemade elderflower syrup, peaches, tea and pear cider. On the palate it has a reviving, refreshing acidity. You don't need to decant Mulatschak, but you should give it a big glass. Then it's good for any uncomplicated garden party for friends of natural wine.

Pairs well with: exotic and spicy foods

Grapes: Riesling, Traminer, Pinot Gris

All grapes come from biodynamic farming and were harvested separately. The Walnut was harvested first (end of August), followed by the Pinot Gris and Tramin, which were also fermented on the mash. Together, the wine was left to age on fine lees in steel tanks before being bottled unfiltered and unfined.

Go back

You might like it

LE QUERNE St. Guilhem IGP 2015 Mas des Quernes BIO
60.90 € with VAT On stock
Pinot Noir 2020 Šumenjak BIO
Tip Pinot Noir 2020 Šumenjak BIO Pinot Noir 2020 Šumenjak BIO
18.29 € with VAT On stock
Mirgin EXEO EVOLUCIO+ Gran Reserva Brut Nature 2005 Alta…
95.27 € with VAT On stock
Tsitska orange 2020 Chateau Khashmi
Nové Tsitska orange 2020 Chateau Khashmi
18.70 € with VAT On stock
Traminer Erdverbunden natural 2017 Pratsch BIO
92 points – James Suckling 2020 Traminer Erdverbunden natural 2017 Pratsch BIO
36.21 € with VAT On stock
Pink Chót' Rosé IGP 2019 Magnum Bassac BIO
Poslední lahve Tip Sales Pink Chót' Rosé IGP 2019 Magnum Bassac BIO
20.16 € 18.15 € with VAT On stock
ARSY line - creation of websites and e-shops