naturální víno bez přidané síry vhodné pro vegany zrálo v amfoře Nové Mtsvane orange 2021 Chateau Khashmi

Mtsvane orange 2021 Chateau Khashmi

SKU: 1222

Pleasant tannins and citrus notes with a hint of apricots. Amber colour
On stock
When I get it?
We will deliver your order within 4 working days of ordering.
€ with VATYou'll save your money with VAT € without VAT
Nelze koupit - On stock

When you buy 6 you get a 6 % discount.
Buy another 204 € and get free shipping.

Wine specification

Country Georgia Winery Chateau Khashmi
Type Orange wines Wine (sub)region Kakheti
Vintage 2021 Characteristics Mineral
Sugar content Dry Alcohol 13,5 %
Residual sugar 2,8 g/l Acids 5,4 g/l
Sulphites without added SO2 Filtering No
Fermentation Spontaneous Aged in a barrel No
kvevri Yes Serving temperature 14 - 16 °C
Decanting Yes Archiving 5 years
Bio No Demeter No
Natural Yes Vegan Yes, without certification
Closure Cork Volume 0,75 l
In carton 6

Chateau Khashmi

Chateau Khashmi je rodinný sklep ve vesnici Khashmi v údolí Lori, 35 km od Tbilisi v Gruzii.

Vyrábí víno podle staré gruzínské tradice, která se datuje do doby před 8000 lety.

Pro dosažení co nejlepší kvality vína důkladně sledují kvalitu a zralost hroznů a ručně je sklízí ve správný čas, kdy je cukernatost a kyselost na optimální úrovni.

Před drcením hroznů používají třídicí stoly, aby vybrali nejkvalitnější hrozny a odstranili ty méně kvalitní.

Po rozdrcení víno kvasí spolu s výlisky a stopkami v Qvevri, což jsou velké hliněné nádoby ve tvaru vejce (jako amfory) zakopané hluboko v zemi, aby se dosáhlo stabilní teploty po celý rok a měly nejlepší podmínky pro skladování.

Během kvašení používají rozsáhlé pracovní síly, sledují teplotu macerace a minimálně každé 3 hodiny (během aktivního kvašení) děrují výlisky (čepec), aby zabránili vysychání a oxidaci výlisků a ochladili kvasící šťávu, a dosáhli tak vynikajících aromatických vín.

Po ukončení kvašení se víno skladuje a zraje v ideálních a stálých teplotních podmínkách v Qvevri (podzemní nádobě) po dobu nejméně jednoho roku.

Vína jsou vyráběna přirozeně, což znamená, že jsou vyráběna bez přidávání nebo odstraňování čehokoli během vinifikace. Nejsou filtrována a neobsahují přidané siřičitany.

Zobrazit produkty (9)

Pairs well with: roasted meat, cheese, grilled meat, spicy dishes

Variety: Mtsvane

The wine is made naturally without any additives or added SO2, from organically treated grapes of a very rare variety - Khikhvi. The wine is produced in qvevri, with 1 month skin contact. It is not filtered or clarified and sediment is to be expected. Store wine bottles horizontally, in a dark and cool place.

Contains sulphites

Go back

You might like it

Burgenland white 2021 Meinklang BIO
10.14 € with VAT On stock
Anfora de Baco white 2021 Quinta do Montalto BIO
Stříbro – soutěž Catavinum World Wine & Spiri Nové Anfora de Baco white 2021 Quinta do Montalto BIO
13.81 € with VAT On stock
MIRGIN Reserva Rosé Brut Nature Alta Alella BIO
La Guia de Vins de Catalunya 2021 - 9,40/10 MIRGIN Reserva Rosé Brut Nature Alta Alella BIO
15.44 € with VAT On stock
Syrah IGP 2020 Carabiniers BIO Demeter
90/100 Falstaff 2021 Syrah IGP 2020 Carabiniers BIO Demeter
10.14 € with VAT On stock
Zero S semi-dry 2021 Gustavshof BIO Demeter
10.96 € with VAT On stock
Filas red BiB 3l Quinta do Montalto BIO
13.81 € with VAT On stock
ARSY line - creation of websites and e-shops