bio víno biodynamické víno vhodné pro vegany Tip Aktion Ruminat Primitivo Terre di Chieti IGP 2023 Lunaria BIO Demeter

Ruminat Primitivo Terre di Chieti IGP 2023 Lunaria BIO Demeter

SKU: 759 EAN: 8032692480305

Leuchtend rubinrote Farbe, Aromen von Pflaume, Johannisbrot und Kirsche. Am Gaumen ist er weich, mit vielen Tanninen, intensiv und endet mit Konfitüre aus roten Früchten.
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Weinspezifikation

Herkunftsland Italien Wein(teil)region Puglia
Typ Rotweine Rebsorte Primitivo
Jahrgang 2023 Klassifizierung IGP
Geschmack Trocken Vorh. Alkohol 14,5 %
Restzucker 9,0 g/l Gesamtsäure 6,1 g/l
Sulfite do 60 mg/l Filtrierung Ja
Im Fass gereift Nein Temperatur 16-18 °C
Dekantieren Nein Bio Ja
Demeter Ja Vegan Ja
Schließung Kork Volume 0,75 l
Im Karton 6

Passt gut zu: Aufschnitt, erste Gänge mit Tomatensaucen, Fleisch.

Sorgfältig ausgewählte Trauben werden eingemaischt und mit den Schalen und ihren ursprünglichen Hefen 10-15 Tage lang bei einer konstanten Temperatur von 25/28 °C mazeriert. Die Reifung erfolgt mindestens vier Monate lang in Eichenfässern und Edelstahltanks. Der Wein ruht einige Zeit in der Flasche, bevor er zum Kauf angeboten wird.

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