PUSH UP 2020 Syfany

SKU: 1147 EAN: 8596009011274

Schöne gelbe Farbe, der Wein hat ein frisches fruchtig-mineralisches Aroma, das mit dem Geschmack übereinstimmt. Er ist frisch, leicht und trinkbar. Schöner Säuregehalt. Mineralischer Nachgeschmack. Eher für warme Tage geeignet. Ein wenig Zeit nach dem Öffnen wird ihm helfen, sich zu öffnen und seinen Ausdruck zu intensivieren. Es ist eine außergewöhnlich gute Kombination von Frucht und Mineralien, gut ausgewogen und interessant. Dazu gibt es gegrillte Forelle mit Kräuterbutter.
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Weinspezifikation

Herkunftsland Tschechische Republik Wein(teil)region Velkopavlovicko
Weingut Syfany Typ Weißweine
Rebsorte Cuvée weiß Jahrgang 2020
Merkmale Mineral Geschmack Trocken
Vorh. Alkohol 11,5 % Restzucker < 1,0 g/l
Gesamtsäure 6,0 g/l Sulfite do 50 mg/l
Filtrierung Nein Fermentation Spontan
Im Fass gereift Ja Temperatur 12 °C
Dekantieren 30 Minuten vor dem Servieren Archivierung 2 Jahre
Bio Nein Demeter Nein
Natürlich Ja Vegan Ja, ohne Zertifizierung
Schließung Kork Volume 0,75 l
Im Karton 6
Facetune 35 (1).jpg

Syfany

Tato krásná rodina vytváří víno bezmála s pětisetletou tradicí. A proto si také uvědomují, že ke svým vinicím musí přistupovat s patřičnou úctou a šetrností. Díky tomu jim dávají kvalitní a přirozenou úrodu každý rok a bez zbytečné zátěže životního prostředí a ochuzování biodiverzity v krajině.

Díky šetrným postupům ve vinicích i ve sklepě vznikají velmi osobitá naturální či autentická vína, která se vám představí v celé své přirozenosti a svéráznosti. Tato vína jsou zároveň plná energie, kterou nasála z lidí, díky jejichž úsilí se dostala na tento svět.

Hrozny pochází z jejich vlastních vinic, které se nachází z velké části v okolí Vrbice a část ve Velkých Pavlovicích.

Pro jednotlivé odrůdy vybírali ty nejvhodnější polohy. Brali ohled na jejich nároky na druh půdy, náklon stanoviště, vzdušné proudění a další méně důležité faktory.

O vinice se starají s ohledem na dlouhodobou udržitelnost a rozmanitost živočišných i rostlinných druhů v krajině. Považují za nezbytné podporovat přirozené funkce agroekosystému, které jsou zemědělskou produkcí přímo či nepřímo ovlivňovány. Jsou si vědomi toho, že musí skloubit požadavky na vinici a zároveň udržovat půdu plnou života, aby i dalším generacím mohla plnohodnotně sloužit.

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Ein Verschnitt aus Veltliner und Riesling der Linie Krátký - nach der ursprünglichen Methode - ohne selektierte Hefen, Enzyme und "Verschönerungsmittel" - 8 Monate auf der Feinhefe im Akazienfass.

Passt gut zu: gegrillte Forelle mit Kräuterbutter.

Rebsorten: Grüner Veltliner, Riesling

Der Short Track ist für uns eine Herzensangelegenheit. Die Besonderheit dieser Lage sind die tiefgründigen Lössböden, deren Weine jedes Jahr an Mineralität gewinnen.

Sommer, gegrillte Forelle mit Kräuterbutter. An heißen Tagen ist er ein hervorragender Durstlöscher.

Wir empfehlen, den Wein mindestens 30 Minuten lang zu dekantieren. Es bringt ihren Charakter besser zur Geltung!

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