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Pinot Noir späte Ernte RESERVE PREMIUM 2020 Válka BIO

SKU: 1092 EAN: 8594204500203

Leichtigkeit, Fruchtigkeit, Verspieltheit und feine Tannine sind genau das, was wir am Pinot lieben! Die Trauben wurden sorgfältig von einem 20 Jahre alten Weinberg geerntet. Nach der Spontangärung und einer zweimonatigen Maischegärung auf den Schalen haben wir den Wein eine Zeit lang in Barriquefässern reifen lassen, aber nur so weit, dass das Fass seinen schönen Fruchtgeschmack nicht überlagert, sondern seinen Charakter nur leicht akzentuiert. Der Wein wird am besten leicht gekühlt zu gebratener Ente, Gans oder gegrilltem Lachs getrunken.

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Weinspezifikation

Herkunftsland	Tschechische Republik	Wein(teil)region	Velkopavlovicko
Typ	Rotweine	Rebsorte	Pinot Noir
Jahrgang	2020	Klassifizierung	CHOP
Geschmack	Trocken	Vorh. Alkohol	12,0 %
Restzucker	0,27 g/l	Gesamtsäure	5,6 g/l
Sulfite	Ja	Filtrierung	Ja
Im Fass gereift	Ja	Temperatur	16 - 18 °C
Archivierung	4-5 Jahre	Bio	Ja
Demeter	Nein	Vegan	Ja, ohne Zertifizierung
Schließung	Kork	Volume	0,75 l
Im Karton	6

Beschreibung

Passt gut zu: Enten- und Gänsebraten oder gegrillten Lachs

Rebsorte: Pinot Noir

Für die PREMIUM-Reihe sagt das Weingut: Die Weine des Premium-Sortiments sind Unikate aus großen Jahrgängen, die mit besonderer Sorgfalt behandelt wurden, um ihren Charakter noch besser zur Geltung zu bringen. Die Weine aus unserem Premium-Sortiment sind diejenigen, die wir am meisten schätzen und die in ihrem Geschmack und Ausdruck einzigartig sind. Wir wählen jedes Jahr sorgfältig die Trauben für unser Premium-Sortiment aus, darunter Sorten wie Cabernet Sauvignon, Chardonnay und unsere kultige Cuvée Bellus.

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