Pinot Noir späte Ernte RESERVE PREMIUM 2020 Válka BIO

SKU: 1092 EAN: 8594204500203

Leichtigkeit, Fruchtigkeit, Verspieltheit und feine Tannine sind genau das, was wir am Pinot lieben! Die Trauben wurden sorgfältig von einem 20 Jahre alten Weinberg geerntet. Nach der Spontangärung und einer zweimonatigen Maischegärung auf den Schalen haben wir den Wein eine Zeit lang in Barriquefässern reifen lassen, aber nur so weit, dass das Fass seinen schönen Fruchtgeschmack nicht überlagert, sondern seinen Charakter nur leicht akzentuiert. Der Wein wird am besten leicht gekühlt zu gebratener Ente, Gans oder gegrilltem Lachs getrunken.
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Weinspezifikation

Herkunftsland Tschechische Republik Wein(teil)region Velkopavlovicko
Typ Rotweine Rebsorte Pinot Noir
Jahrgang 2020 Klassifizierung CHOP
Geschmack Trocken Vorh. Alkohol 12,0 %
Restzucker 0,27 g/l Gesamtsäure 5,6 g/l
Sulfite Ja Filtrierung Ja
Im Fass gereift Ja Temperatur 16 - 18 °C
Archivierung 4-5 Jahre Bio Ja
Demeter Nein Vegan Ja, ohne Zertifizierung
Schließung Kork Volume 0,75 l
Im Karton 6

Passt gut zu: Enten- und Gänsebraten oder gegrillten Lachs

Rebsorte: Pinot Noir

Für die PREMIUM-Reihe sagt das Weingut: Die Weine des Premium-Sortiments sind Unikate aus großen Jahrgängen, die mit besonderer Sorgfalt behandelt wurden, um ihren Charakter noch besser zur Geltung zu bringen. Die Weine aus unserem Premium-Sortiment sind diejenigen, die wir am meisten schätzen und die in ihrem Geschmack und Ausdruck einzigartig sind. Wir wählen jedes Jahr sorgfältig die Trauben für unser Premium-Sortiment aus, darunter Sorten wie Cabernet Sauvignon, Chardonnay und unsere kultige Cuvée Bellus.

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