NAŠE 2022 Nestarec

SKU: 1216 EAN: 8594186262441

Üppig, lebendig, wild in der Nase, sehr lebendige Säure
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Weinspezifikation

Herkunftsland Tschechische Republik Wein(teil)region Velkopavlovicko
Typ Weißweine Rebsorte Cuvée weiß
Jahrgang 2022 Geschmack Trocken
Vorh. Alkohol 11,5 % Restzucker 0,1 g/l
Gesamtsäure 7,0 g/l Sulfite ohne SO2-Zusatz
Filtrierung Nein Im Fass gereift Nein
Temperatur 9-10°C Dekantieren Nein
Bio Nein Demeter Nein
Natürlich Ja Vegan Ja, ohne Zertifizierung
Schließung Krone Volume 0,75 l
Im Karton 6

Rebsorte: Riesling, Riesling Walnuss, Neuburg, Veltliner, Weißburgunder

Die Trauben werden mit den Füßen getreten und mazerieren mehrere Tage lang, auch wenn die Trauben aufgewühlt sind. Wenn die Enzyme sie ausreichend gestört haben und die Gärung langsam begonnen hat, werden sie auf einer prototypischen "Tretpresse" "getreten" und der Most wird in Edelstahl abgefüllt.

"Es ist wirklich unseres, es spiegelt uns wider, es erinnert uns daran, wer wir sind. Eine Hommage an uns, unseren Ort und unser Volk. Es ist ein Vermächtnis unserer gemeinsamen Arbeit - meiner unmittelbaren und erweiterten Familie und vieler Kollegen. Es ist ein Dankeschön an unser Bílovice, an das Land. Es ist nicht nur ein Ort zum Wohnen, es ist ein Ort zum Leben".

Der Wein sollte vor dem Servieren mit dem Hefesatz geschüttelt werden.

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