bio víno Tip GEWURZTRAMINER "Les Sens" AOP 2016 Schmitt & Carrer BIO

GEWURZTRAMINER "Les Sens" AOP 2016 Schmitt & Carrer BIO

SKU: 289

Die Farbe ist hellgelb mit goldenen Reflexen. Das Aroma ist typischerweise sehr ausdrucksstark, mit einer Domäne aus Lycra und Passionsfrucht. Am Gaumen ist er kräftig, vollmundig und luftig.
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Weinspezifikation

Herkunftsland Frankreich Wein(teil)region Alsasko
Typ Weißweine Rebsorte Gewürztraminer
Jahrgang 2016 Klassifizierung AOP
Geschmack Halbsüß Vorh. Alkohol 13,3 %
Restzucker 22,0 g/l Gesamtsäure 3,69 g/l
Sulfite Ja Temperatur 10-12 °C
Archivierung 10 Jahre Bio Ja
Demeter Nein Vegan Nein
Schließung Kork Volume 0,75 l
Im Karton 6

Passt gut zu: als Aperitif, asiatische Küche

Diese Sorte stammt ursprünglich aus Italien. Tramin ist eine kleine Stadt in Norditalien und Gewurz bedeutet in den elsässischen Ländern Gewürz. Obwohl diese Rebsorte auf der ganzen Welt angebaut wird, ist der Gewurztraminer eine typische elsässische Rebsorte. Es handelt sich um eine rosa Traube mit weißem, sehr süßem Saft. Der Boden besteht aus Lehm und Kalkstein.

Weinbereitung - Die Trauben werden 7 Stunden lang in einer pneumatischen Presse gepresst. Die Gärung findet bei niedrigen Temperaturen mit natürlichen Hefen statt. Bei der Archivierung des Weins ist es ratsam, die folgenden 3 Regeln zu beachten: kein Licht, keine Temperaturschwankungen und konstante Feuchtigkeit. Der Gewürztraminer wird in der Regel zu einem Aperitif gereicht. Er passt aber auch hervorragend zu asiatischen, süßen und herzhaften Gerichten.

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