Chinuri-Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces orange 2020 Papari Valley

SKU: 1091 EAN: 4860119240096

Die Farbe ist ein leuchtendes Goldorange, und beim ersten Schnuppern und Schlürfen gleich nach dem Öffnen der Flasche ist es offensichtlich, dass der Wein typisch für Georgien mit Blättern und Zweigen vergoren wurde, was ihm ein typisch erdiges und grasiges Aroma verleiht. Süß-fruchtige Aromen von Stecknadeln und weißen Blüten, nach einer Weile im Glas kommen Kräuter hinzu. Der Tanningehalt ist für einen georgischen Wein moderat, der Säuregehalt mittel. Auch im Geschmack spiegelt sich die Reifungsmethode wider: Neben den gelben Früchten finden sich grasige und erdige Noten. Diejenigen, die leichte, fruchtige Weine mögen, werden hier wahrscheinlich nicht viel Freude haben. Dazu gibt es Frühlingsrollen.
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Weinspezifikation

Herkunftsland Georgien Wein(teil)region Kachetie
Typ Orangenweine Jahrgang 2020
Geschmack Trocken Vorh. Alkohol 12,0 %
Restzucker 2,3 g/l Gesamtsäure 4,3 g/l
Sulfite do 40 mg/l Filtrierung Nein
Fermentation Spontan kvevri Ja
Temperatur 14 - 16 °C Archivierung 3-5 Jahre
Bio Übergangsmodus Demeter Nein
Natürlich Ja Vegan Ja, ohne Zertifizierung
Schließung Kork Volume 0,75 l
Im Karton 6
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Die einzigartige "Terrassierungsmethode" führt zu einem zarten und kräftigen Orangenwein. Er erinnert an Haselnusskuchen, Quittengelee, Mandelmus und kandierte Aprikose. Er riecht süß, aber der Wein ist völlig trocken. Mit einem mäßigen Alkoholgehalt und etwas Tannin im Nachgeschmack.

Passt zu: Bresaola, georgische Badridschani (gefüllte Aubergine mit Nusspaste), Lamm-Pelmeni, Frühlingsrollen

Rebsorte: Rkatsiteli und Chinuri

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