Bucefalo Primitivo Vino Passito IGP halbtrocken Lunaria BIO Demeter

SKU: 940 EAN: 8032692482804

Der Bucefalo Primitivo hat im Glas eine dunkle Farbe. Das Aroma erinnert an Trockenfrüchte, Pflaumen und einige Aromen von Portwein. Weich, warm und würzig am Gaumen, ein toller Begleiter an kühleren Tagen.
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Weinspezifikation

Herkunftsland Italien Wein(teil)region Abruzzo
Typ Rotweine Rebsorte Primitivo
Jahrgang NV Klassifizierung IGP
Geschmack Halbtrocken Vorh. Alkohol 14,7 %
Restzucker 27,0 g/l Gesamtsäure 6,3 g/l
Sulfite do 100 mg/l Filtrierung Ja
Im Fass gereift Nein Temperatur 16-18 °C
Dekantieren Nein Archivierung 3-5 Jahre
Bio Ja Demeter Ja
Vegan Ja Schließung Kork
Volume 0,75 l Im Karton 6

Passt gut zu: rotem Fleisch mit Obst, Leber, Schokoladenkuchen, Kuchen oder schwarzen Kirschen, Käse mit Senf oder Marmelade.

Ein besonderer Wein, benannt nach Bukephalos, dem Pferd von Alexander dem Großen, dem berühmtesten Pferd der Antike. Der Wein wird, wie der Name schon sagt, aus getrockneten Trauben hergestellt. Dadurch entsteht eine besonders intensive Konzentration der Aromen. Die Trauben werden zum Trocknen an den Rebstöcken in den Weinbergen gelassen. Nach sorgfältiger Auswahl werden sie entrappt und zerkleinert. Anschließend bleiben die Schalen 20 Tage lang bei einer konstanten Temperatur von 20/22°C mit dem Most und den natürlichen Hefen in Kontakt. Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks für mindestens vier Monate. Der Wein ruht einige Zeit in der Flasche, bevor Sie ihn kaufen können.

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