Bucefalo Primitivo Vino Da Uve Appassite IGP halbtrocken Lunaria BIO Demeter

SKU: 940 EAN: 8032692482804

Der Bucefalo Primitivo hat im Glas eine dunkle Farbe. Das Aroma erinnert an Trockenfrüchte, Pflaumen und einige Aromen von Portwein. Weich, warm und würzig am Gaumen, ein toller Begleiter an kühleren Tagen.

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Weinspezifikation

Herkunftsland	Italien	Wein(teil)region	Abruzzo
Typ	Rotweine	Rebsorte	Primitivo
Jahrgang	NV	Klassifizierung	IGP
Geschmack	Halbtrocken	Vorh. Alkohol	14,5 %
Restzucker	27,0 g/l	Gesamtsäure	6,3 g/l
Sulfite	do 100 mg/l	Filtrierung	Ja
Im Fass gereift	Nein	Temperatur	16-18 °C
Dekantieren	Nein	Archivierung	3-5 Jahre
Bio	Ja	Demeter	Ja
Vegan	Ja	Schließung	Kork
Volume	0,75 l	Im Karton	6

Beschreibung

Passt gut zu: rotem Fleisch mit Obst, Leber, Schokoladenkuchen, Kuchen oder schwarzen Kirschen, Käse mit Senf oder Marmelade.

Ein besonderer Wein, benannt nach Bukephalos, dem Pferd von Alexander dem Großen, dem berühmtesten Pferd der Antike. Der Wein wird, wie der Name schon sagt, aus getrockneten Trauben hergestellt. Dadurch entsteht eine besonders intensive Konzentration der Aromen. Die Trauben werden zum Trocknen an den Rebstöcken in den Weinbergen gelassen. Nach sorgfältiger Auswahl werden sie entrappt und zerkleinert. Anschließend bleiben die Schalen 20 Tage lang bei einer konstanten Temperatur von 20/22°C mit dem Most und den natürlichen Hefen in Kontakt. Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks für mindestens vier Monate. Der Wein ruht einige Zeit in der Flasche, bevor Sie ihn kaufen können.

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