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Zebro Blanc de Noir Vinho Regional 2020 Amoreira da Torre BIO

SKU: 944 EAN: 5600286283583

Leicht rosafarben, fast durchsichtig. Neutrales Aroma, das an Stachelbeere erinnert. Weich, leicht, mit einem zarten Apfelgeschmack, einer leichten Säure, die aber eine Frische im Mund hinterlässt.

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Weinspezifikation

Herkunftsland	Portugal	Typ	Weißweine
Rebsorte	Andere weiße Sorten	Jahrgang	2020
Klassifizierung	IGP	Geschmack	Trocken
Vorh. Alkohol	13,0 %	Restzucker	0,4 g/l
Gesamtsäure	5,1 g/l	Sulfite	do 80 mg/l
Filtrierung	Ja	Fermentation	Spontan
Im Fass gereift	Nein	Temperatur	10 - 12° C
Dekantieren	Nein	Archivierung	4 Jahre
Bio	Ja	Demeter	Nein
Vegan	Ja	Schließung	Kork
Volume	0,75 l	Im Karton	6

Beschreibung

Passt gut zu: leichte Gerichte

Rebsorte: 100% Aragonez (Tempranillo)

Weinbereitung: Handlese, geerntet in 25 kg-Kisten. Vollständiges und statisches Dekantieren für 24 Stunden bei niedriger Temperatur. Die Gärung in Edelstahltanks mit geringem Fassungsvermögen erfolgt bei 13°C für etwa 4 Wochen. Danach wird der Wein gefiltert und biologisch stabilisiert. Die Reifung erfolgt ebenfalls in rostfreiem Stahl bei 8 °C bis zur Abfüllung durch Membranfiltration.

Das Zebro war eine iberische Wildpferderasse mit grauen und weißen Streifen, die im 19. Jahrhundert ausgestorben ist. Als portugiesische Seefahrer das Kap der Guten Hoffnung erreichten, stellten sie fest, dass ihre Pferde dem einheimischen Tier sehr ähnlich waren, und nannten sie deshalb Zebro (Zebra).

Portugal ist ein Weinbauland mit unverwechselbaren Weinen und einer unglaublichen Vielfalt an unbekannten Rebsorten.

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