Pinotage The Sensory Collection Grande Réserve 2016 Stellar BIO

SKU: 1070 EAN: 6009679894624

Dieser Grande Réserve Pinotage in limitierter Auflage, der 15 Monate lang in französischen Eichenfässern vergoren und ausgebaut wurde, hat Aromen von frischen roten Kirschen, Kirschtabak und Granatapfel. Am Gaumen folgt Kirschtabak, mit feinen Tanninen und einem eleganten, weichen Abgang. Die Flasche ist einzeln in Seidenpapier eingewickelt.
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Weinspezifikation

Herkunftsland Südafrika Wein(teil)region Westkap
Typ Rotweine Rebsorte Andere rote Sorten
Jahrgang 2016 Geschmack Trocken
Vorh. Alkohol 14,3 % Restzucker 4,3 g/l
Gesamtsäure 6,0 g/l Sulfite do 40 mg/l
Filtrierung Ja Im Fass gereift Ja
Temperatur 16-18 °C Dekantieren Ja
Archivierung 10 Jahre Bio Ja
Demeter Nein Vegan Ja
Fair trade Ja Schließung Kork
Volume 0,75 l Im Karton 6

Passt zu: grober Wildpastete, Lammhaxen, Waldpilzen oder Blauschimmelkäse mit Feigen

Rebsorte: Pinotage

Der Wein wurde 15 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut.

Alle Weine der Stellar Winery sind vegan, glutenfrei, Fair for Life-zertifiziert und werden aus biologisch angebauten Trauben unter dem wunderschönen afrikanischen Himmel hergestellt. Die Philosophie von Stellar basiert auf der Gesundheit und dem Wohlbefinden des Bodens, der Weinberge und der Menschen, die sie pflegen.

Stellar Organics ist in vielerlei Hinsicht ein typisch südafrikanisches Projekt. Mit großer Improvisation und Pioniergeist ist in kurzer Zeit eine Gruppe entstanden, die heute anspruchsvolle Weine auf technisch hohem Niveau produziert. Das Weingut Stellar wurde ursprünglich von vier Landwirten und dem Geschäftsführer Willem Rossouw gegründet. Die Weingüter befinden sich im Hinterland der Westküste, etwa 300 km nördlich von Kapstadt an der Straße nach Namibia. Mitte der 1990er Jahre erfolgte die Umstellung auf biologischen Anbau, und 2003 wurde Stellar als erstes biologisches Weingut in Südafrika zertifiziert. Das Fair-Trade-Programm wurde 2004 ins Leben gerufen. Das Weingut bezieht seine Trauben aus biologischem Anbau von Betrieben, die unter das Stellar Multi-Estate fallen. Dieses Unternehmen ist von Ecocert Fair for Life für fairen Handel zertifiziert.

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