Pinot Gris Graupert 2021 Meinklang BIO

SKU: 1165 EAN: 9120012740181

Leuchtend trübe orange Farbe mit grau-rosa Rand. Ein aromatischer Wein, dessen Aromaintensität der von Tramín oder Pálava entspricht. Intensive fruchtige Aromen von Pfirsichen und Aprikosen und ein blumiger Rosenduft, fast parfümiert, und süß auf eine Weise, die man bei einem so trockenen Wein nicht erwarten würde. Nach dem Öffnen ist der Wein auf der Zunge leicht sprudelnd, aber nach einer Weile im Glas verschwindet dieses Sprudeln vollständig. Der Geschmack ist fruchtig-mineralisch, Grapefruit, ein wenig Mango. Der Körper ist voll, lebendige Säure, strukturiert, komplex, frisch, mit feinem Tannin. Der Abgang ist leicht säuerlich, mit schwachen Senf- und Grapefruitaromen. Der Nachgeschmack lädt zu einem weiteren Schluck ein. Unerwartet kurzes Ende. Essen Sie ihn mit gebackenen Muscheln und anderen Meeresfrüchten.
Vorrätig
Wann erhalte ich die Ware?
Wir liefern Ihre Bestellung innerhalb von maximal 3 Werktagen nach der Bestellung.
€ mit MehrwertsteuerDu sparst mit Mehrwertsteuer € ohne VAT
Kauf nicht möglich - Vorrätig

Beim Kauf von 6 Stück erhalten Sie 6 % Rabatt.
Kaufen Sie weitere 204 € und erhalten Sie kostenlosen Versand.

Weinspezifikation

Herkunftsland Österreich Wein(teil)region Burgenland
Weingut Meinklang Typ Weißweine
Rebsorte Pinot Gris Jahrgang 2021
Merkmale vollmundig und aromatisch Geschmack Trocken
Vorh. Alkohol 12,5 % Restzucker 1,5 g/l
Gesamtsäure 5,8 g/l Sulfite do 20 mg/l
Filtrierung Nein Fermentation Spontan
Im Fass gereift Nein Temperatur 12 °C
Dekantieren Nein Archivierung Nein
Bio Ja Demeter Nein
Natürlich Ja Vegan Ja, ohne Zertifizierung
Schließung Kork Volume 0,75 l
Im Karton 6
Facetune 20 (1).jpg

Meinklang

Meinklang je originální rodinný statek uprostřed národního parku Neusiedlersee, který je součástí světového dědictví UNESCO, na východní straně jezera Neusiedlersee, přímo sousedící s maďarskou nížinou, kde se oslavuje rozmanitost a složitost života. Funguje podobně jako organismus, který se spoléhá nejen na lidi, ale také na místní stádo krav, které zásadním způsobem přispívá svým přírodním a neocenitelným hnojivem.

Vulkanická půda bohatá na minerály je pro révu ideální. Čedič a spraš společně s lehkými vrstvami písku vytvářejí úrodnou půdu. Jsou kypré, dobře provzdušněné a zadržují teplo. Jejich kořeny pronikají malými puklinami ve skále mnoho metrů do nitra hory a nasávají její cenné minerály.

Vinice jako biotop

Na vinicích, mezi chráněnými přírodními rybníky, rostou kolem vinic vzácné krycí plodiny a divoké byliny: jetel sladký, vikev, jetel červený a divoké trávy poskytují prostředí pro půdní organismy a užitečné organismy. Hluboké kořeny kypří půdu a vytvářejí základ pro zdravou révu. Krycí plodiny zároveň působí jako přirozená konkurence pro vinnou révu - mírná a záměrná konkurence je dobrá pro rozvoj aromatických látek a fenolů v hroznech.

Vinice hnojí kompostem, který si sami vyrábí na farmě, a to ovčím, kravským a koňským hnojem, výmladky, zeleným odpadem a příležitostně také kamenným prachem.
Robustní a zdravá réva může růst pouze v živé půdě a produkovat zcela individuální vína plná charakteru.

Ve sklepě pracují výhradně s přírodním, spontánním kvašením, objednou se bez mnoha přísad, kterým se v odborné terminologii říká "zjemňující" látky, vyrábí vína s velmi malým množstvím síry nebo dokonce zcela bez síry.

Vína od ročníku 2004 jsou vhodná i pro vegany.

Ve sklepě se nacházejí dřevěné, nerezové a betonové nádoby. Důležitá je také nejmodernější technologie, aby mohli uchovat, ale nezměnit poklady vyprodukované na jejich vinicích. Technologií jsou na mysli čisté tanky a základní sklepní vybavení, protože nepoužívají vysoce technické stroje. Pracují ve dvou patrech a využívají gravitační proudění, které ušetří část čerpání a umožní vyklápět hrozny přímo do lisu.

Zobrazit produkty (9)

"Graupert" bedeutet im burgenländischen Dialekt "wildes Unkraut" - wie der Weinberg, in dem er wächst. Der Wein wurde länger auf der Maische vergoren, puristisch vinifiziert und unfiltriert abgefüllt. Der Wein ist zwar von verwirrender Farbe, beeindruckt aber durch seine Spannung, Noten von getrockneten Aprikosen, kandierten Orangenschalen, Mandarinen und Blumen. Ausgeprägte Trübung durch die Hefe

Passt gut zu: würzigem Fischeintopf, weißem Fleisch

Geerntet wird Ende September. Zwei Wochen malolaktische Gärung in rostfreiem Stahl und dann teilweise in Betoneiern und rostfreiem Stahl gereift.

Komm zurück

Vielleicht gefällt es Dir

Pinot Noir 2019-2020 Kutná Hora BIO Demeter
12.99 € mit Mehrwertsteuer Vorrätig
Schmitt & Carrer GEWURZTRAMINER "Furstentum" AOP GRAND CRU…
32.14 € mit Mehrwertsteuer Vorrätig
Sauvignon späte Ernte 2018 Barabáš BIO
Aktion Sauvignon späte Ernte 2018 Barabáš BIO
10.75 € 9.68 € mit Mehrwertsteuer Vorrätig
Pépin white 2021 Achillée BIO
Tip Aktion Pépin white 2021 Achillée BIO Pépin white 2021 Achillée BIO
17.47 € 14.85 € mit Mehrwertsteuer Vorrätig
Just white 2019 Syfany
11.00 € mit Mehrwertsteuer Vorrätig
Frizzante EPIC 2022 Meinklang BIO
10.55 € mit Mehrwertsteuer Vorrätig
ARSY line - tvorba webových stránek a eshopů