Pinot ^2 2020 Vína Herzánovi

SKU: 1122 EAN: 085910098

Eine schöne Farbe, etwas zwischen Hagebutte und Himbeere, die regelmäßig Risse in der Rebe verursacht. Fruchtige Aromen von reifen Himbeeren, Preiselbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Gewürzen. Eine interessante Kombination aus rotem Pinot Noit und weißem Pinot Gris. Am Gaumen ist er intensiv, anfangs fruchtig, nach einer Weile mineralischer. Nach längerem Öffnen mehr und mehr Erdbeermarmelade. Auch wenn der Wein trocken ist, hinterlässt er ein süßes Mundgefühl, ein angenehmes Mundgefühl nach dem Fass. Mittlerer Körper, höherer Säuregehalt, moderate und feine Tannine. Fast sofort nach dem Öffnen ausgezeichnet, aber am nächsten Tag unvergleichlich besser. Sehr langer Nachgeschmack. Ausgezeichnet zu Käse, gegrilltem Gemüse oder Fasan.
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Weinspezifikation

Herkunftsland Tschechische Republik Wein(teil)region Velkopavlovicko
Weingut Vína Herzánovi Typ Rotweine
Jahrgang 2020 Geschmack Trocken
Vorh. Alkohol 12,5 % Sulfite ohne SO2-Zusatz
Filtrierung Nein Fermentation Spontan
Im Fass gereift Ja Dekantieren Nein
Bio Übergangsmodus Demeter Nein
Natürlich Ja Vegan Ja, ohne Zertifizierung
Schließung Kork Volume 0,75 l
Im Karton 6
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Vína Herzánovi

Vinařství Vína Herzánovi hospodaří na vinicích o rozloze čtyř hektarů.

V roce 1997 vysadil první vinohrad Jakubův otec. Na jeho práci navázal sám Jakub se sestrou Zuzanou. Později se k nim přidala i Jakubova přítelkyně Sandra

Filosofií vinařství je produkce vín z tradičních odrůd, za použití minimálních technologií, s jasným projevem ročníku, původem hroznu, typickým odrůdovým charakterem vína a přístupem k jeho výrobě. Stěžejní odrůdy vinařství jsou Sylvánské zelené, Veltlínské zelené, Neuburské, z červených pak Frankovka a Modrý Portugal. Nechybí vína z rodiny burgundských odrůd a na své si přijdou i milovníci aromatických odrůd, jako je Tramín či Pálava. V sortimentu naleznete vína několika stylů. Lehká, šťavnatá vína se svěžím aroma květin a ovoce, lahvovaná většinou po šesti měsících zrání ve sklepě. Dále pak vína komplexní, s kulatou chutí i vůní, zrající alespoň osm měsíců na jemných kvasničných kalech a v neposlední řadě vína zrající minimálně rok na kvasnicích, v dubových sudech či keramických nádobách, která jsou lahvována s jemným sedimentem, bez čiření a síření.

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Eine Verbindung von Pinot Gris und Pinot Noir, also Pinot auf der anderen Seite. Farblich liegt er zwischen Orange und Rotwein. Intensiver fruchtiger Geschmack, höhere Mineralität und Säure.

Passt zu: Käse, gegrilltem Gemüse oder Fasan

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