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PET-NAT Ancestrale Pecorino Brut Nature Lunaria…

PET-NAT Ancestrale Pecorino Brut Nature Lunaria BIO Demeter

SKU: 967 EAN: 8032692482484

Der Wein ist von tiefgelb-zitroniger Farbe und trüb. Aromen von Hefe und Zitrusfruchtschalen. Der Geschmack folgt dem Aroma ziemlich genau. Zitrusschalen, Hefe und ein ziemlich starker Geschmack von Mandeln oder Senf, der mit einem schönen Sprudel, wenn er gut gekühlt ist, erfrischend ist, fast wie Bier. Wenn Sie jedoch keine bitteren Aromen in Ihrem Wein mögen, sollten Sie auf diesen Wein verzichten. Ziemlich langer Nachgeschmack für einen Schaumwein. Dazu einige Hartkäsesorten essen. Ohne Zusatz von Sulfiten.

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Weinspezifikation

Herkunftsland	Italien	Wein(teil)region	Abruzzo
Typ	Weißweine	Rebsorte	Pecorino
Jahrgang	2020	Geschmack	Trocken
Rebsorte	Pecorino	Vorh. Alkohol	12,5 %
Restzucker	0,0 g/l	Sulfite	ohne SO2-Zusatz
Filtrierung	Nein	Im Fass gereift	Nein
Temperatur	6-8 °C	Dekantieren	Nein
Bio	Ja	Demeter	Ja
Natürlich	Ja	Vegan	Ja
Schließung	Kork	Volume	0,75 l
Im Karton	6

Beschreibung

Ein Schaumwein von blassgelber Farbe, undurchdringlich durch natürliche Trübungen. In der Nase Zitrusnoten mit einer unwiderstehlichen Hefenote. Der Geschmack ist konzentriert und frisch mit einem langen Abgang. Ein wiederentdeckter prickelnder Hit namens PetNat, abgeleitet von dem fast ausgestorbenen französischen Petillant Naturel. Eine relativ rustikale Methode der Schaumweinherstellung, bei der der Most mit Zucker und Hefe direkt in der Flasche vergoren wird. PetNat hat immer etwas Wildes an sich.

Passt gut zu: Aperitif, Pasta, Risotto, Hartkäse

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