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PANTHEON Rapsani PDO 2015 Tsantali BIO

SKU: 1084 EAN: 5201021634303

Von dem einst majestätischen Rapsani-Gebiet an den Hängen des Olymps sind nur noch 100 Hektar übrig. Glücklicherweise haben einige sehr gute und erfolgreiche griechische Winzer die Region wiederentdeckt. Xinomavro sorgt für große Spannung und Frische im Wein und eine sehr gute Haltbarkeit. Eine Sorte, die angesichts des Klimawandels eine Zukunft hat, auch wenn die direkte Übersetzung, sauer und schwarz, auf den ersten Blick nicht sehr ansprechend klingt. Kombiniert mit Stavrato und Crassato ist er ausgewogen mit einer kühlen burgundischen Note und viel Eleganz. Schönes Purpur, frisch, kühl, rote Früchte, Johannisbeeren und würzige Noten von Zimt, Nelken und Kardamom. Spannend und herausfordernd.

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Weinspezifikation

Herkunftsland	Griechenland	Typ	Rotweine
Rebsorte	Cuvée rot	Jahrgang	2015
Geschmack	Trocken	Vorh. Alkohol	12,5 %
Restzucker	3,0 g/l	Gesamtsäure	5,3 g/l
Sulfite	do 120 mg/l	Filtrierung	Ja
Im Fass gereift	Ja	Temperatur	16 - 18 °C
Archivierung	4-5 Jahre	Bio	Ja
Demeter	Nein	Vegan	Ja
Schließung	Kork	Volume	0,75 l
Im Karton	6