bio víno Tip Mille Ceppi Nero di Troia IGT 2017 Michele Biancardi BIO

Mille Ceppi Nero di Troia IGT 2017 Michele Biancardi BIO

SKU: 1060 EAN: 8051272310177

Der Geruch erinnert an schwarze Früchte und Pflaumen. Dem Geschmack fehlen natürlich die Elemente, die die Holzalterung hinzufügen würde. Stattdessen schmeckt man einen vollmundigen Wein, der sehr frisch, elegant und mineralisch bleibt.
Vorrätig
Wann erhalte ich die Ware?
Wir liefern Ihre Bestellung innerhalb von maximal 3 Werktagen nach der Bestellung.
€ mit MehrwertsteuerDu sparst mit Mehrwertsteuer € ohne VAT
Kauf nicht möglich - Vorrätig

Beim Kauf von 6 Stück erhalten Sie 6 % Rabatt.
Kaufen Sie weitere 204 € und erhalten Sie kostenlosen Versand.

Weinspezifikation

Herkunftsland Italien Wein(teil)region Puglia
Weingut Michele Biancardi Typ Rotweine
Rebsorte Nero di Troia Jahrgang 2017
Klassifizierung IGT Geschmack Trocken
Vorh. Alkohol 13,0 % Sulfite Ja
Filtrierung Nein Im Fass gereift Nein
Temperatur 16-18 °C Archivierung 2-3 Jahre
Bio Ja Demeter Nein
Vegan Nein Schließung Kork
Volume 0,75 l Im Karton 6

Michele Biancardi

Vinařství Michele Biancardi se nachází na usedlosti na apulianském  venkově, kousek od moře. Lepší prezentace pro toto malé vinařství, které vyrábí vysoce kvalitní vína, nemůže být než ta, kterou napsal její majitel Michele Biancardi: Můj sklep není velký, ale je tu dost místa na sen: vyrobit skvělé víno.

Na vinicích rostou čtyři odrůdy - Nero di Troia, Fiano, Primitivo a Minutolo. Jedná se o tradiční odrůdy hroznů v této oblasti schopné vytvářet suchá a plná vína. Samozřejmě všechna vína jsou certifikována BIO.

Technologie používaná při výrobě vína je omezena na minimum a díky solárním panelům produkuje farma více kyslíku, než kolik spotřebuje. Dřevěné sudy se používají s mírou a ocel chladí, když je léto příliš horké.  Veškerá nezbytná práce, od pěstování až po plnění do lahví, probíhá uvnitř farmy, mezi starými zdmi, které se vrátily ke své původní funkci.

Vína jako Nero di Troia jsou vyrobené ve stejném stylu jako za dob starých Řeků a Římanů. Stárnou v terakotových amforách, aby získala jedinečné aroma a chuť.

A co o sobě říká Michele Biancardi?

Michele Biancardi je rodinné vinařství s certifikací BIO od roku 2010, které se nachází v Cerignole v regionu Apulie v jihovýchodní Itálii.  Všechny naše hrozny jsou pěstovány na statku a všechna naše vína jsou lahvována na statku a za vysokou kvalitu našich vín jsme byli oceněni různými průvodci, jako jsou Slow Wine a Gambero Rosso. Moje rodina vyrábí vína již více než 100 let a jsme považováni za jednoho z předních pěstitelů a výrobců Nero di Troia v Itálii. Mezi další námi pěstované místní druhy hroznů patří Fiano, Minutolo, Negroamaro a Primitivo. 

Jsme jedním z mála vinařství, která stále nechávají svá vína zrát v terakotových vázách. Naší filozofií je vyrábět naše vína tak, jak je příroda zamýšlela, a používat metody, které se předávají z generace na generaci. Nacházíme se pouhých 15 kilometrů od pobřeží a obděláváme 20 hektarů, z nichž všechny jsou certifikovány jako ekologické a veškerá sklizeň se provádí ručně. Náš průměrný výnos z hektaru je 80 centrimetrů.

Pěstujeme ovoce, olivy na olej a k jídlu (bella di Cerignola), obiloviny, vše v ekologickémzemědělství. Azienda Agricola Michele Biancardi je dynamické vinařství, které praktikuje udržitelné zemědělství a od roku 2011 mají všechna vína certifikát ekologického zemědělství. 

Nacházíme se nedaleko Gargana na pobřeží Apulie v jižní Itálii a soustředíme se na výrobu vín z našich místních druhů hroznů. Všechny naše hrozny jsou pěstovány na statku a všechna vína jsou lahvová. Vinice, jejichž stáří je 10-15 let, se nacházejí na fascinující kalciové půdě (staré mořské dno), v těsné blízkosti Gargana a mořského pobřeží. Jako tradiční rodinné zemědělství provádíme většinu prací ručně. Pro nás je nejdůležitější, aby hrozny byly zdravé, díky čemuž můžeme používat jen velmi málo siřičitanů. Pomáhají nám k tomu i naše klimatické podmínky, kdy je hodně slunce a velmi málo prší. Vyrábíme pouze autochtonní hrozny, (Fiano, Minutolo, Nero di Troia e Primitivo), protože podle nás "každá réva dává nejlepší výraz pouze ve své zemi". Minutolo (cena Radici 2012, "nejlepší autochtonní bílé víno") a Nero di Troia jsou dva příklady. Nepoužíváme malé sudy (barrique), ale pouze velké dřevěné (20 hl), protože Nero di troia je specifické víno, již hodně tříslové. Všechna naše červená vína jsou nefiltrovaná. Děláme výběr z Nero di troia, tzv. "Milleceppi" = 1000 rostlin révy vinné (nejlepší 1000 rostlin ve vinicích), zušlechťujeme ve starých terakotových nádobách po dobu 10-12 měsíců. Toto víno je specifičtější, více tříslovinové, velmi kořeněné, s velkým charakterem. Prostě víno ne pro každého!




Zobrazit produkty (5)

Passt gut zu: erste Gänge, Braten und mittelgereifte Käsesorten

Rebsorte: 100% Nero di Troia

Weinbereitung: Die aus den besten Weinbergen ausgewählten Trauben werden von Ende September bis zu den ersten zehn Tagen im Oktober geerntet. Nach einer sorgfältigen Auslese werden die Trauben entrappt und sehr leicht gepresst. Anschließend werden sie traditionell 20 Tage lang bei 22 °C vinifiziert. Am Ende der malolaktischen Gärung wird der Wein für 8 Monate in große Terrakotta-Amphoren umgefüllt. Schließlich wird der Wein ohne Klärung in Flaschen abgefüllt und reift mindestens 3 Monate lang, bevor er vermarktet wird.

Komm zurück

Vielleicht gefällt es Dir

Prosecco Spumante DOC Brut MATHO BIO
11.77 € mit Mehrwertsteuer Vorrätig
Cabernet Sauvignon ARMADOR 2018 Odfjell BIO Demeter
91/100 James Suckling Cabernet Sauvignon ARMADOR 2018 Odfjell BIO Demeter
12.59 € mit Mehrwertsteuer Vorrätig
Syrah PARVUS 2018 Alta Alella BIO
Vinous 2021 - 91/100 Tip Syrah PARVUS 2018 Alta Alella BIO
15.03 € mit Mehrwertsteuer Vorrätig
Cluricaun da dorna Rot 2020 Quinta do Montalto BIO
Poslední lahve Aktion Cluricaun da dorna Rot 2020 Quinta do Montalto BIO
10.55 € 9.49 € mit Mehrwertsteuer Vorrätig
Les Chemins' Rouge AOP 2017 Château La Baronne BIO Demeter
19.10 € mit Mehrwertsteuer Vorrätig
Cabernet Sauvignon Vida Organica 2018 Zuccardi BIO
9.74 € mit Mehrwertsteuer Vorrätig
ARSY line - tvorba webových stránek a eshopů