Die sogenannten „Naturweine“, die bei den Verbrauchern sehr beliebt sind, existierten vor dem 3. Februar 2020 offiziell nicht. Bis dahin konnte jeder Winzer den Begriff „Naturwein“ verwenden, ohne dass die Richtigkeit der gemachten Angaben überprüft werden konnte.
Die Initiative „Syndicat de Défense des Vins Nature'L“, die am 16. Juli 2019 auf Initiative von Sébastien David und Jacques Carroget ins Leben gerufen wurde, bietet den Verbrauchern eine Kontrolle über Naturweine und eine Definition, die Gegenstand zahlreicher Diskussionen ist.
In diesem Zusammenhang hat die französische Generaldirektion für Wettbewerb, Verbraucherfragen und Betrugsbekämpfung (DGCCRF) bereits klargestellt, dass der Begriff „Naturwein“ nicht den europäischen Vorschriften entspricht.
Zur Untermauerung ihrer Angaben stützt sich die DGCCRF sowohl auf Artikel 53 der Delegierten Verordnung 2019/33, der „die Verwendung einer beschreibenden Angabe erlaubt, die sich auf die Methode der weinbaulichen Erzeugung bezieht“, als auch auf Artikel 7 der Lebensmittelinformationsverordnung. Daraus folgt, dass „freiwillige Angaben die Verbraucher nicht irreführen dürfen und präzise, klar und leicht verständlich sein müssen“.
Für die DGCCRF kann sich der Begriff „natürlich“ daher nur auf ein unbehandeltes Produkt ohne Zusätze beziehen.
Unter Berücksichtigung der Art und Weise der Weinverarbeitung und des Zusatzes von Stoffen wie Sulfiten erfüllt Wein diese Definition jedoch nicht, sodass seine Verwendung auf dem Etikett rechtswidrig ist.
Um diesem Rechtsvakuum und der Entwicklung „falscher“, sogenannter „Natur“-Cuvées entgegenzuwirken, stellte das Syndicat de Défense des Vins Nature'L am 3. Februar 2020 auf der Weinmesse an der Loire eine Charta der Verpflichtungen vor. Diese wurde in Zusammenarbeit mit den Dienststellen des Landwirtschaftsministeriums, dem Nationalen Institut für Herkunft und Qualität (INAO) und der DGCCRF ausgearbeitet.
Daraus entstand eine neue, mit den geltenden europäischen Vorschriften vereinbare Bezeichnung: „vin méthode nature“, die in Form von zwei Logos (siehe unten) vergeben wird.
Dieses französische Verfahren, das europäischen Weinen vorbehalten ist, wird unter der Aufsicht der INAO mindestens drei Jahre lang getestet, bevor es eventuell rechtsverbindlich wird. Dass der Weg nicht einfach sein wird, zeigen die Proteste der italienischen EU-Abgeordneten Elena Lizzi bei der Europäischen Kommission. Sie forderte Maßnahmen gegen die Zertifizierung des Nachbarlandes, die „irreführend ist und gegen europäisches Recht verstößt“.
Die Produktion von Weinen mit dieser neuen Kennzeichnung ist derzeit noch recht spärlich, fast vertraulich, mit rund einhundert kleinen französischen Erzeugern. Wir verfolgen die Entwicklung und werden unsere Kunden weiterhin informieren.
Die Charta enthält zwölf Verpflichtungen, die Teil der Definition der „natürlichen Weinbaumethode“ sind und durchsetzbar erscheinen (und mit denen wir Sie ebenfalls vertraut machen möchten).
Auf Flaschen französischer Weine, die im Jahr 2020 (und sogar einigen aus dem Jahr 2019) nach der natürlichen Methode hergestellt wurden, sehen Sie nun eines der beiden folgenden Logos: Naturwein ohne Zusatz von Sulfiten (ungeschwefelt) oder Weine, deren Gehalt unter 30 mg/l an zugesetzten Sulfiten liegt.
