bio víno biodynamické víno vhodné pro vegany Gold MUNDUS VINI SUMMER TASTING 2020 Coste Di Moro Montepulciano d'Abruzzo RISERVA DOC 2013 Lunaria BIO Demeter

Coste Di Moro Montepulciano d'Abruzzo RISERVA DOC 2013 Lunaria BIO Demeter

SKU: 496 EAN: 8032692482095

Der Wein ist von brillanter, rubinroter Farbe mit dezenten orangefarbenen Reflexen. Es hat einen intensiven, ätherischen, würzigen und leicht holzigen Geruch. Im Mund ist er warm, weich, mit leichten und süßen Tanninen, sehr anhaltend.
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Weinspezifikation

Herkunftsland Italien Wein(teil)region Abruzzo
Typ Rotweine Rebsorte Montepulciano
Jahrgang 2013 Merkmale vollmundig und fruchtig
Geschmack Trocken Vorh. Alkohol 14,6 %
Restzucker 9,0 g/l Gesamtsäure 6,5 g/l
Sulfite do 70 mg/l Filtrierung Ja
Im Fass gereift Ja Temperatur 16-18 °C
Dekantieren Nein Archivierung ja
Bio Ja Demeter Ja
Vegan Ja Schließung Kork
Volume 0,75 l Im Karton 6

Passt gut zu: italienischen Schinken, gegrilltes und gebratenes Fleisch, erste Gänge mit sehr strukturierten Saucen.

Der Montepulciano wird in den Abruzzen in Höhenlagen zwischen 300 und 450 Metern angebaut.

Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden eingemaischt und mit den Schalen und ihren ursprünglichen Hefen 10-15 Tage lang bei einer konstanten Temperatur von 25/28 °C mazeriert. Die Reifung erfolgt mindestens vier Monate lang in Eichenfässern und Edelstahltanks. Der Wein ruht einige Zeit in der Flasche, bevor er zum Kauf angeboten wird.

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