Chardonnay 2017 Domeniul Bogdan BIO

Doména Bogdan se zrodila ze snu... snu o výrobě výjimečných a zároveň zcela přírodních vín.

Na cestu se vydali v roce 2011, kdy vysadili své vinice o rozloze 154 hektarů v Dobrudži, zemi mezi Dunajem a Černým mořem, na slavné vinici Murfatlar D.O.C., nedaleko vesnice Cave, oblasti s tradicí pěstování vinné révy již od starověku.

Pak přišly studijní cesty do fascinujícího světa vína, z nichž se dozvěděli, že tajemstvím velmi dobrého vína jsou velmi kvalitní hrozny.

Proto bylo jejich volbou obdělávat celou oblast podle zásad biodynamického zemědělství - vědy o životních silách, systému kultury s nejsilnějším holistickým přístupem. Tak vznikla první biodynamická vinařská farma v Rumunsku.

Základem jejich filozofie je úcta k životu ve všech jeho podobách: úcta k přírodě, k Zemi, rostlinám, zvířatům, hmyzu, k životnímu prostředí, k lidem, kteří na farmě pracují, a v neposlední řadě k lidem, kteří vína konzumují.

Jejich iniciativou je propojit biodynamické zemědělství s nejmodernějšími technologiemi výroby vína, aby dosáhli svého cíle: výroby výjimečných vín.

Ekologický certifikát domény Bogdan byl získán v roce 2016 od rakouského orgánu Bio Guarantee, kontrolního a certifikačního orgánu působícího od roku 1994.

O Dobrudži, tomto požehnaném místě, které se nachází mezi Dunajem a Černým mořem, můžeme hrdě říci, že má tisíciletou tradici ve vinohradnictví a vinařství, neboť je prvním místem v karpatsko-dunajsko-pontickém prostoru, kde se pěstuje vinná réva a vyrábí víno.

Tyto vinice jsou bohaté na humus, počínaje černozemí, na vrcholu pak následuje železitost, písky, jíly a další.

Podzemní voda se nachází v různých hloubkách. Vegetace se tvořila a vyvíjela průběžně v čase. Podnebí v oblasti zahrnuje určité rysy související se zeměpisnou polohou a fyzickogeografickými složkami, které mají trvale část černomořského větru, který zajišťuje nejen dobrou ventilaci vinice, ale také minerální charakter specifický pro naše vína.