Merlot Ungeschwefelt 2021 Stellar BIO

SKU: 894 EAN: 6009679891760

Auch dieser Merlot profitiert von dem langjährigen Know-how, das mit Weinen ohne Schwefelzusatz gewonnen wurde. Stellar-Önologen beraten nun auch Unternehmen in Europa. Ein kompromisslos guter Merlot mit Kirsch- und Beerenfrucht.
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Weinspezifikation

Herkunftsland Südafrika Wein(teil)region Westkap
Typ Rotweine Rebsorte Merlot
Wein(teil)region Westkap Jahrgang 2021
Klassifizierung WO Geschmack Trocken
Vorh. Alkohol 13,7 % Restzucker 2,4 g/l
Gesamtsäure 5,9 g/l Sulfite ohne SO2-Zusatz
Filtrierung Ja Im Fass gereift Nein
Temperatur 14 - 18° C Dekantieren 30 Minuten vor dem Servieren
Archivierung 3-5 Jahre Bio Ja
Demeter Nein Vegan Ja
Fair trade Ja Schließung Thema
Volume 0,75 l Im Karton 6

Passt gut zu: pikante Küche, Lammbraten mit Pflaumen, einfach so

Stellar Organics ist in vielerlei Hinsicht ein typisch südafrikanisches Projekt. Mit großer Improvisation und Pioniergeist ist in kurzer Zeit eine Gruppe entstanden, die heute anspruchsvolle Weine auf technisch hohem Niveau produziert. Das Weingut Stellar wurde ursprünglich von vier Landwirten und dem Geschäftsführer Willem Rossouw gegründet. Die Weingüter befinden sich im Hinterland der Westküste, etwa 300 km nördlich von Kapstadt an der Straße nach Namibia. Mitte der 1990er Jahre erfolgte die Umstellung auf biologischen Anbau, und 2003 wurde Stellar als erstes biologisches Weingut in Südafrika zertifiziert. Das Fair-Trade-Programm wurde 2004 ins Leben gerufen. Das Weingut bezieht seine Trauben aus biologischem Anbau von Betrieben, die unter das Stellar Multi-Estate fallen. Dieses Unternehmen ist von Ecocert Fair for Life für fairen Handel zertifiziert.

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