Zlatý Dominik kutnohorský sekt Kutná Hora PO Demeter

Rodinné vinařství založil v roce 2002 pan Stanislav Rudolfský. V roce 2005 převzal řízení společnosti jeho syn Lukáš, který ji řídí dodnes. Společnými silami se pustili do obnovování zašlé slávy pěstování révy vinné na Kutnohorsku, jehož tradice sahá do 12. století. Legenda o nálezu stříbra v Kutné Hoře hovoří o mnichu Dominikovi, který zakopl o stříbrný prut při práci ve vinici. Nejvýznamnější odrůdou této oblasti je Rulandské modré, které zde rozšířil císař Karel IV. a kterému se zde i po staletích stále dobře daří. Vinařství hospodaří na více než 80 hektarech půdy, z nichž vinice tvoří 54 hektarů. Jde o druhé největší vinařství v Čechách. Vinice se nacházejí na tratích U Všech svatých, Pod Barborou, Nad Kapličkou, U Borku a Na Příčce. Zbylou půdu tvoří pastviny pro ovce, sady a pole. Cílem vinařství je tvořit soběstačný statek s ekologickými produkty v nejvyšší kvalitě.