Thea Bianco Rubicone IGT 2016 Magnum Tre Monti BIO

Hodí se k: Tagliatelle al prosciutto, krevety v tradiční kořeněné omáčce s balzamikovým octem

Thea Bianco z Tre Monti představuje originální a bohatou interpretaci francouzské révy Petit Manseng v regionu Romagna. Dílo rodiny Navacchia založené na neustálém hledání kvality a experimentování, které je plně vyjádřeno v tomto štítku. Zcela inovativní verze neobvyklých hroznů na tomto italském území. Struktura, svěžest a pozoruhodná sypkost tohoto vína jsou schopny zaručit mu dobrý potenciál stárnutí, který u bílých vín není obvyklý.

„Thea“ di Tre Monti pochází z hroznů Petit Manseng z certifikovaných ekologických vinic ve Vigna della Lago, v Podere di Imola, 150 metrů nad mořem, na jílovitých půdách. Na konci října probíhá sklizeň ručně. Vinifikace se provádí v ocelových nádržích po preventivní maceraci za studena na jednu noc. Poté následuje zrání v oceli nejméně 12 měsíců, než se naplní do lahve a poté se uvede na trh. Tak se zrodil jeden z nejpřekvapivějších a nejzajímavějších divů oblasti Imoly, spojení terior Romagny a neobvyklé francouzské révy.

Tre Monti 'Thea Bianco' má velkorysou, strukturovanou a poutavou osobnost. Jasnou a intenzivní zlatožlutou barvu. Vůně je okamžitě květinová, výbušná, s náznaky akátu a tóny jasmínu. Doušek je krémový, sametový, suchý, intenzivní a obklopující, s jemnou svěžestí a vytrvalým závěrem s výraznými květinovými tóny. Ideální kombinace s prvními chody bílého masa nebo ryb. Vynikající je k pití mladé, ale může krásně vyzrát, pokud se nechá několik let odpočívat ve sklepě. Schopné ohromit a překvapit doušek po doušku.