bio víno biodynamické víno vhodné pro vegany Tip Ruminat Primitivo Terre di Chieti IGP 2021 Lunaria BIO Demeter

Ruminat Primitivo Terre di Chieti IGP 2021 Lunaria BIO Demeter

SKU: 759 EAN: 8032692480305

Lunaria Orsogna
Zářivě rubínová červená barva, vůně švestky, rohovníku (karobu), třešně. Chuť je měkká, se spoustou tříslovin, intenzivní a zakončená džemem z červeného ovoce.
Skladem
Kdy dostanu zboží?
Objednávku Vám doručíme maximálně do 3 pracovních dnů od objednání.
Kč s DPHUšetříte s DPH Kč bez DPH
Nelze koupit - Skladem

Při nákupu 6 kusů získate 6 % slevu.
Nakupte ještě za 2500 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu Itálie Vinařská (pod)oblast Puglia
Vinařství Lunaria Orsogna Typ Červená vína
Odrůda Primitivo Ročník 2021
Klasifikace IGP Obsah cukru Suché
Obsah alkoholu 14,5 % Zbytkový cukr 9,0 g/l
Kyseliny 6,1 g/l Siřičitany do 60 mg/l
Filtrace Ano Zrálo v sudu Ne
Teplota servírování 16-18 °C Dekantace Ne
Bio Ano Biodynamické Ano
Vegan Ano Uzávěr Korek
Objem 0,75 l Počet v kartonu 6
Lunaria Orsogna

Lunaria Orsogna

Vína Lunaria naleznete v jižní části Itálie, v regionu Abruzzo. Na pozadí moře a národního parku Maiella, kde se rodí sny a mění se v ambiciózní projekty, s láskou a respektem k zemi, bez jakýchkoliv chemických přípravků a insekticidů, pěstuje vinařství pod značkou Lunaria víno, plné harmonické směsi kvality a silné osobnosti. 

Tato značka představuje vína vyrobená z biodynamických hroznů. Přidanou hodnotou je znovuobjevená tradice manuálního uzavírání lahví pomocí provázků, které pro společnost Orsogna provádí spřátelená farma BABALU, sociální družstvo Sant'Eusanio Sangro. Ručně vážou lahev po lahvi oranžovou nití (barva biodynamiky) podle starodávné zemědělské praxe, kterou dělali jejich prarodiče. Je to symbol sepětí s územím.

A co o sobě říká vinařství Orsogna?

Všechno to začalo v roce 2005, kdy někteří z nás, bývalí členové Cantiny Orsogna, přijali myšlenku vést vinice podle zásad biodynamického zemědělství, chránit naši půdu a podělit se o naše zkušenosti a tradice. Všichni jsme dětmi vinařů nejméně tři generace, jsme komunitou malých rodinných farem spojených s družstvem, poháněným vědomím, že budoucí generace budou moci hospodařit na našich vinicích. Naše vinice se nacházejí v Orsogně a v sousedních obcích, na svazích národního parku Majella, naší majestátní a klidné mateřské hory, 15 km vzdušnou čarou od Jadranského moře, co by kamenem dohodil od pobřeží Trabocchi. Dnes má naše biodynamická plocha vinic 360 hektarů. Vína prodáváme pod značkou Lunaria - Orsogna. Jsmebiodynamičtí, silní, laskaví a tvrdohlaví. Výroba biodynamických vín není snadná, ale naše ruce a naše rodiny jsou odhodlány používat biodynamiku nejen jako zemědělskou metodu, ale jako etickou příležitost žít v souladu s přírodou, prostředím a lidmi. 

DEMETER

Všechny naše procesy podléhají přísnému ověřovacímu procesu certifikovanému mezinárodní značkou DEMETER od zemědělské výroby, přes vinařství až po marketing našich produktů. Značka Demeter (bohyně plodnosti a země) je další certifikací, než jakou již poskytuje ekologické zemědělství. Biodynamické farmy jsou povinně certifikovány také jako biologické.

V biografii našich vín je veškeré dědictví našeho území: zřetězení zkušeností, snů, ambicí, aspirací a nadějí, kolektivní a individuální příběhy, organoleptický obsah, hodnoty, ideály, projekty a inovace. Naše vína se vyznačují:

spontánní kvašení: Jsou to vína kvašená pouze pomocí kvasinek přítomných na hroznech. Respekt k mikrobiologickému životu vinice nám umožňuje získat ve sklepě úspěšné biodynamické fermentace.

přírodní stabilizace vinného kamene: V biodynamice nejsou povoleny fyzikální (chladicí) a chemické úpravy (přidání karboxymethylcelulózy, kyseliny meta-vinné, arabské gumy a dalších) a ke stabilizaci vína se používají nízké zimní teploty. Pokud na dně jedné z našich lahví najdete malé a neškodné krystaly, znamená to, že „víno bylo podchlazené“.

nízký obsah siřičitanů: méně než 70 mg / l červených vín a 90 mg / l bílých vín. O méně než 30 % ve srovnání s organickými a o 50 % méně ve srovnání s konvenčními víny. Často zapomínáme na primární funkci vína, a sice, že ho pijeme, a proto musí být zdravé. Biodynamické víno díky způsobu pěstování hroznů (absence pesticidů) a díky nízkému obsahu siřičitanů je zdravé a živé víno. 

Jsme průkopníci a sloužíme přírodě

Svou práci provádíme s ohledem na udržitelnost, nabízíme inovativní produkty, které jsou v souladu s tržními trendy, aniž bychom zapomněli na primární cíl ochrany našich rodin, našich spotřebitelů a prostředí, ve kterém žijeme. Byli jsme první, kdo uvedl na trh Ruminat Primitivo Terre di Chieti CHZO. Jsme jedni z prvních, kdo vyrábí Ramoro Pinot Grigio Terre di Chieti CHZO s měděnou barvou s růžovými odlesky. Při jeho vinifikaci nepoužíváme bělící prostředky a víno si ponechává svou původní barvu cibulové slupky. Jako jediní vyrábíme 4 VÍNA Z HROZNŮ: Malvasia, Pinot Grigio, Primitivo a Montepulciano d'Abruzzo. Sušení hroznů probíhá na vinici technikou jejich dehydratace přímo na větvičce, čímž se docílí zvýšení koncentrace cukrů, ovocnosti a změkčení tříslovin. Používáme korky a kartony s certifikací FSC, což je značka, která zaručuje, že korky a kartony pochází ze zodpovědně obhospodařovaných lesů. Štítek je vytištěn na lepicí podložce ze 100% bavlněného vlákna. Vybíráme dodavatele pozorné k životnímu prostředí, kteří ke své produkci používají velké procento recyklovaného skla, a zavazujeme se, že jim poskytneme důkaz, že hodnoty NOx (zkratka generující oxidy dusíku a příbuzné směsi) emisí jejich pecí jsou nižší než zákonné limity 40 %.

Ocenění našich biodynamických vín

Pyšníme se bohatou sbírkou medailí s významnými cenami v národních i mezinárodních soutěžích, kde jsou naše vína často ochutnávána při slepých degustacích společně s konvenčními víny.

Zobrazit produkty (20)

Hodí se k: řezy za studena, první chod s rajčatovými omáčkami, maso. 

Vinice Primitivo (100%) středního věku vyšlechtěné na 100/150 n.m. Pečlivě vybrané hrozny se rozdrtí a ponechají se se slupkami a jejich původními kvasinkami macerovat po dobu 10-15 dní při konstantní teplotě 25/28 °C. Zrání probíhá v dubových sudech a nerezových tancích po dobu nejméně čtyř měsíců. Než si víno můžete zakoupit, ještě nějakou dobu odpočívá v láhvi.  

Vrátit se zpět

Mohlo by vám zachutnat

Puro Primitivo IGT 2021 Michele Biancardi BIO
Tip Puro Primitivo IGT 2021 Michele Biancardi BIO
399.00 Kč s DPH Skladem
'Calle' Merlot Rosso Veronese IGT 2015 Fasoli BIO
96 Luca Maroni 2019, 92 James Suckling 'Calle' Merlot Rosso Veronese IGT 2015 Fasoli BIO
1 349.00 Kč s DPH Skladem
Pettirosce Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2018 Lunaria BIO Demeter
Akce Pettirosce Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2018 Lunaria BIO Demeter
319.00 Kč 223.30 Kč s DPH Skladem
Chianti DOCG 2018 Mont'Albano BIO
189.00 Kč s DPH Skladem
Khikhvi oranžové 2021 Chateau Khashmi
Nové Tip Khikhvi oranžové 2021 Chateau Khashmi
459.00 Kč s DPH Skladem
Soave DOC 2018 1l Fasoli BIO
Poslední lahve Akce Soave DOC 2018 1l Fasoli BIO
179.00 Kč 161.10 Kč s DPH Skladem
ARSY line - tvorba webových stránek a eshopů