Piuttosto Rubicone IPG Trebbiano 2020 Tre Monti BIO
SKU: 745 EAN: 8003387010428
- Úvod
- Víno dle země
- Itálie
- Emilia Romagna
- Piuttosto Rubicone IPG Trebbiano 2020 Tre Monti…
Tre Monti
Farma se skládá ze dvou různých pozemků, z nichž jeden se nachází na kopcích v Imole a druhý na kopcích mezi městy Castrocaro a Predappio. Celková rozloha činí přibližně 50 hektarů, které jsou osázeny vinnou révou. Územní rozdělení pozemků (1999) poukázalo na velkou rozmanitost složení i v rámci jednoho pozemku, což si vynutilo další rozdělení na mikrozóny. Podrobná znalost půd umožnila výsadbu více kompatibilních odrůd s každou jednotlivou zvláštností. Výsledky jsou dojemné co do kvality a bohatosti a rozmanitosti získaných hroznů.
Statek Imola, kde se nachází i farma, se nachází v krásné oblasti "Tre Monti" (Tři hory), na prvních kopcích Imoly, v nadmořské výšce přibližně 100 metrů. Celková rozloha činí přibližně 26 hektarů, které jsou celé obdělávány jako vinice. Expozice vinice je jižní až jihovýchodní. Půda je převážně jílovitohlinitá a velmi kompaktní. Zkoumání půdy potvrdilo to, co bylo zřejmé z dlouholetých zkušeností: zvláštní poloha pozemků Imola a jejich složení totiž ukazuje, že jsou obzvláště vhodné pro bílé hrozny.
Panství Petrignone o rozloze 28 hektarů se nachází na krásném místě na kopcích Forli mezi městy Castrocaro a Predappio. Jedná se o atraktivní terasu v jadranské nížině, v nadmořské výšce přibližně 150 metrů nad mořem. Všechny vinice jsou orientovány na jih. Půda je jílovitá s výskytem oblázků. Jedná se vlastně o skutečný mikrokosmos, v němž se vyskytují různé typy půd.
SERGIO NAVACCHIA 
Narodil se v roce 1933 a v roce 1974 založil společně se svou ženou Theou společnost Tre Monti. Nedávno se vypracoval na operátora ústředny a nočního vrátného. Kromě toho, že všem v Tre Monti velí, osobně vede podnikovou restauraci, která je velmi výjimečným místem. Je vyhrazena pouze pro přátele a neplatí se v ní žádné účty.
VITTORIO NAVACCHIA
Pokud vám jejich vína chutnají, je to jeho zásluha (pokud vám nechutnají, je to vina ročníku).
Vittorio je agronomický a enologický "mozek" společnosti Tre Monti. Je hrdý na to, že absolvoval "klasické humanistické" studium, ale jeho skutečným mistrem byl Donato Lanati, enologický poradce v letech 1996-2005.
Velmi dobrý fotbalový záložník, ne tak rychlý, ale s úžasnou nohou…
DAVID NAVACCHIA
Jednoznačně nejlepší ze tří. Jeho příbuzní zrádně využili jeho právnického
titulu, aby mu vnutili odpovědnost za účetnictví a marketing.
Špatný útočník. Velmi špatný podvodník. Provazochodec.
Hodí se k: vynikající s pečenými rybami, ale také s bílým masem, kořeněnými a vyzrálými sýry.
Trebbiano Macerato „Piùttosto“ od Tre Monti je oranžové víno, které se získává ze 100% hroznů Trebbiano Romagnolo pocházejících z vinice ve výšce 150 metrů nad mořem, která leží na jílovitých půdách. Ve vinici se řídí pravidly ekologického zemědělství, ve sklepě se pak pokračuje fermentací v betonových nádržích v kontaktu se slupkami po dobu 20 dnů a bez regulace teploty. Rmut před stáčením stárne několik měsíců v betonových nádržích.
„Piùttosto“ Trebbiano Macerato ve sklence má intenzivní zlatožlutou barvu, lemovanou oranžovými odstíny. Intenzivní a aromatická vůně, s náznaky tropického ovoce, zralé broskve, pomerančové kůry, medu a rozinek. Bohatství vnímané ve vůni se shoduje s plnou chutí, kde nepochybně dominuje jemná a obklopující plnost, oživená zářivou solnou strukturou.
