bio víno biodynamické víno naturální víno bez přidané síry vhodné pro vegany Tip PET-NAT Ancestrale Malvasia Brut Nature oranžové Lunaria BIO Demeter

PET-NAT Ancestrale Malvasia Brut Nature oranžové Lunaria BIO Demeter

SKU: 966 EAN: 8032692483900

Lunaria Orsogna
Růžově oranžová barva a jemné perlení. Vůně je čerstvá, aromatická, ve vůni růže a grepová kůra. Chuť je šťavnatá a ovocná, dominuje citrusová kůra a grep, trocha mandlí. Lehoučký tanin a střední kyselinka. Zcela suché. Zanechává dobrý pocit v ústech. Bude vám chutnat, pokud máte rádi aromatická vína jako tramín nebo pálava. Hodí se skvělě jako aperitiv, který vaše chuťové receptory dobře naladí na jídlo. Pokud chcete jen něco menšího, dejte si polotvrdý sýr. Bez přidaných siřičitanů.
Dočasně nedostupné
Kdy dostanu zboží?
Tento produkt je dočasně vyprodán. Pro ověření dostupnosti nás prosím kontaktujte.
Kč s DPHUšetříte s DPH Kč bez DPH
Nelze koupit - Dočasně nedostupné

Při nákupu 6 kusů získate 6 % slevu.
Nakupte ještě za 2500 Kč a budete mít dopravu zdarma.

Specifikace vína

Země původu Itálie Vinařská (pod)oblast Abruzzo
Vinařství Lunaria Orsogna Typ Šumivá vína
Odrůda PET-NAT Ročník 2022
Obsah cukru Suché Obsah alkoholu 12,5 %
Zbytkový cukr 0,0 g/l Siřičitany bez přidaného SO2
Filtrace Ne Zrálo v sudu Ne
Teplota servírování 6-8 °C Dekantace Ne
Bio Ano Biodynamické Ano
Naturální Ano Vegan Ano
Uzávěr Korek Objem 0,75 l
Počet v kartonu 6
Facetune 12 (1).jpg
Lunaria Orsogna

Lunaria Orsogna

Vína Lunaria naleznete v jižní části Itálie, v regionu Abruzzo. Na pozadí moře a národního parku Maiella, kde se rodí sny a mění se v ambiciózní projekty, s láskou a respektem k zemi, bez jakýchkoliv chemických přípravků a insekticidů, pěstuje vinařství pod značkou Lunaria víno, plné harmonické směsi kvality a silné osobnosti. 

Tato značka představuje vína vyrobená z biodynamických hroznů. Přidanou hodnotou je znovuobjevená tradice manuálního uzavírání lahví pomocí provázků, které pro společnost Orsogna provádí spřátelená farma BABALU, sociální družstvo Sant'Eusanio Sangro. Ručně vážou lahev po lahvi oranžovou nití (barva biodynamiky) podle starodávné zemědělské praxe, kterou dělali jejich prarodiče. Je to symbol sepětí s územím.

A co o sobě říká vinařství Orsogna?

Všechno to začalo v roce 2005, kdy někteří z nás, bývalí členové Cantiny Orsogna, přijali myšlenku vést vinice podle zásad biodynamického zemědělství, chránit naši půdu a podělit se o naše zkušenosti a tradice. Všichni jsme dětmi vinařů nejméně tři generace, jsme komunitou malých rodinných farem spojených s družstvem, poháněným vědomím, že budoucí generace budou moci hospodařit na našich vinicích. Naše vinice se nacházejí v Orsogně a v sousedních obcích, na svazích národního parku Majella, naší majestátní a klidné mateřské hory, 15 km vzdušnou čarou od Jadranského moře, co by kamenem dohodil od pobřeží Trabocchi. Dnes má naše biodynamická plocha vinic 360 hektarů. Vína prodáváme pod značkou Lunaria - Orsogna. Jsmebiodynamičtí, silní, laskaví a tvrdohlaví. Výroba biodynamických vín není snadná, ale naše ruce a naše rodiny jsou odhodlány používat biodynamiku nejen jako zemědělskou metodu, ale jako etickou příležitost žít v souladu s přírodou, prostředím a lidmi. 

DEMETER

Všechny naše procesy podléhají přísnému ověřovacímu procesu certifikovanému mezinárodní značkou DEMETER od zemědělské výroby, přes vinařství až po marketing našich produktů. Značka Demeter (bohyně plodnosti a země) je další certifikací, než jakou již poskytuje ekologické zemědělství. Biodynamické farmy jsou povinně certifikovány také jako biologické.

V biografii našich vín je veškeré dědictví našeho území: zřetězení zkušeností, snů, ambicí, aspirací a nadějí, kolektivní a individuální příběhy, organoleptický obsah, hodnoty, ideály, projekty a inovace. Naše vína se vyznačují:

spontánní kvašení: Jsou to vína kvašená pouze pomocí kvasinek přítomných na hroznech. Respekt k mikrobiologickému životu vinice nám umožňuje získat ve sklepě úspěšné biodynamické fermentace.

přírodní stabilizace vinného kamene: V biodynamice nejsou povoleny fyzikální (chladicí) a chemické úpravy (přidání karboxymethylcelulózy, kyseliny meta-vinné, arabské gumy a dalších) a ke stabilizaci vína se používají nízké zimní teploty. Pokud na dně jedné z našich lahví najdete malé a neškodné krystaly, znamená to, že „víno bylo podchlazené“.

nízký obsah siřičitanů: méně než 70 mg / l červených vín a 90 mg / l bílých vín. O méně než 30 % ve srovnání s organickými a o 50 % méně ve srovnání s konvenčními víny. Často zapomínáme na primární funkci vína, a sice, že ho pijeme, a proto musí být zdravé. Biodynamické víno díky způsobu pěstování hroznů (absence pesticidů) a díky nízkému obsahu siřičitanů je zdravé a živé víno. 

Jsme průkopníci a sloužíme přírodě

Svou práci provádíme s ohledem na udržitelnost, nabízíme inovativní produkty, které jsou v souladu s tržními trendy, aniž bychom zapomněli na primární cíl ochrany našich rodin, našich spotřebitelů a prostředí, ve kterém žijeme. Byli jsme první, kdo uvedl na trh Ruminat Primitivo Terre di Chieti CHZO. Jsme jedni z prvních, kdo vyrábí Ramoro Pinot Grigio Terre di Chieti CHZO s měděnou barvou s růžovými odlesky. Při jeho vinifikaci nepoužíváme bělící prostředky a víno si ponechává svou původní barvu cibulové slupky. Jako jediní vyrábíme 4 VÍNA Z HROZNŮ: Malvasia, Pinot Grigio, Primitivo a Montepulciano d'Abruzzo. Sušení hroznů probíhá na vinici technikou jejich dehydratace přímo na větvičce, čímž se docílí zvýšení koncentrace cukrů, ovocnosti a změkčení tříslovin. Používáme korky a kartony s certifikací FSC, což je značka, která zaručuje, že korky a kartony pochází ze zodpovědně obhospodařovaných lesů. Štítek je vytištěn na lepicí podložce ze 100% bavlněného vlákna. Vybíráme dodavatele pozorné k životnímu prostředí, kteří ke své produkci používají velké procento recyklovaného skla, a zavazujeme se, že jim poskytneme důkaz, že hodnoty NOx (zkratka generující oxidy dusíku a příbuzné směsi) emisí jejich pecí jsou nižší než zákonné limity 40 %.

Ocenění našich biodynamických vín

Pyšníme se bohatou sbírkou medailí s významnými cenami v národních i mezinárodních soutěžích, kde jsou naše vína často ochutnávána při slepých degustacích společně s konvenčními víny.

Zobrazit produkty (14)

Malvasia má bohatou a komplexní vůni: širokou škálu květin (akát růže, frézie, levandule), ovoce (broskev, více či méně zralá meruňka, tropické ovoce - citrusy) a bylinných tónů. Vína Lunaria Ancestral jsou „živá vína“ (nefiltrovaná a bez přidání siřičitanů), což znamená, že se postupem času vyvíjejí, a to jak z hlediska chuti, tak i vůně. Toto víno je navíc oranžové. PetNat, odvozený od téměř zaniklého francouzského Petillant Naturel. Relativně rustikální způsob výroby sektu, při kterém je mošt fermentován cukrem a kvasnicemi přímo v láhvi. PetNat má vždy něco divokého.

Hodí se k: ideální jako aperitiv, ryby a vegetariánská jídla.

Odrůda hroznů: 100% Malvasia

Odrůda Malvasia má jedinečný příběh. Je pojmenována po řeckém městě „Monemvasia“, což znamená „Jen jedny dveře“ proto, že přístavní citadela měla jen jednu přístupovou cestu. Na začátku 15. století se Benátčané zmocnili Peloponésu a začali toto víno dovážet. To se nakonec stalo nejvýznamnějším vínem v Evropě od 16. cca do 18. století.

Conté Giuseppe Di Rovasenda (1824-1913) ve své „Eseji o univerzále ampelografie “uvádí, že:„ Pro mě jen tyto voňavé hrozny, které chutnají jako kyselé Moscato, mohou být nazývány Malvasia." 

Nejlepší způsob skladování lahve je ve svislé poloze, kdy kal se usazuje na dně lahve. Způsob podávání tohoto vína je osobním vkusem každého. Většinou se pomalu nalívá do sklenice bez kalu.

Vrátit se zpět

Mohlo by vám zachutnat

Mulatschak bílé 2022 Meinklang BIO Demeter
295.00 Kč s DPH Skladem
Pinot Noir 2020 Šumenjak BIO
Tip Akce Pinot Noir 2020 Šumenjak BIO Pinot Noir 2020 Šumenjak BIO
449.00 Kč 381.65 Kč s DPH Skladem
Camino Blanco BiB 3l Irjimpa BIO
289.00 Kč s DPH Skladem
NAŠE 2022 Nestarec
385.00 Kč s DPH Skladem
Johe IGP Puglia 2021 Viglione BIO
Tip Johe IGP Puglia 2021 Viglione BIO
329.00 Kč s DPH Skladem
ARSY line - tvorba webových stránek a eshopů